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萬峰中稻香飄,納灰村裡八音響,將軍峰前炒飯香

許多人來貴州,都會對苗族和侗族感興趣,而對於貴州第二大民族布依族不甚了解。第一次來貴州,去的是黔東南的苗寨,深深感受了別樣的苗族風情,而這次來黔西南,布依族的風土人情可能比風景更加的吸引人。

萬峰林之所以有名,不只是因為“惟有此處峰成林”,更因為這裡山下的布依族村莊點綴其中,人與自然和諧共融。與苗寨大多建在山腰上不同的是,布依族的村寨都是建在山腳下。只要有平地的地方就會有布依族的村寨。

萬峰林分為東峰林和西峰林兩大片,現在對外開放的主要是五屯鎮境內的西峰林。西峰林以世間罕見的峰林田園風光而聞名,廣袤的田野、彎曲的河流、古樸的村寨、蔥鬱的樹林融為一體。春天油菜花盛開,田野中一片金黃;夏天風吹麥浪,一片碧綠;初秋時節,稻香滿山谷,一片豐收的景象。

我們此時到的稍微遲了一周,大半的稻田已經被收割,但車行駛在山腳下的公路,陣陣稻香依舊撲面襲來,同行的小夥伴不禁哼唱起了周杰倫的那首《稻香》:隨著稻香河流繼續奔跑,微微笑,小時候的夢我知道。不要哭,讓螢火蟲帶著你逃跑,鄉間的歌謠永遠的依靠。

在這裡,有一條彎彎曲曲的小溪由南向西而流,灌溉著兩岸的農田。它也像一根一根遊線,把依河而偎的幾個布依族村寨像珍珠般串連起來。它就是納灰河,玉帶般纏綿環繞,蜿蜒而下,這裡的村落也因此得名上納灰村和下納灰村。“納”在布依語的意思是“田地”,“灰”在布依語的意思是“美麗”,“納灰”在布依語裡的意思就是“美麗田園”。

下納灰村已有300多年歷史,納灰河穿寨而過,整個村寨山水環繞,形成獨特的自然山水環境,六棵古榕樹散落在村寨中。穿行在村中,兩旁都是新建的樓房。幾乎每個房屋的牆壁上,都畫著布依族的傳統節日和習俗,在這之中,就有他們廣泛流傳的一種民間說唱藝術——“八音坐唱”。

所謂“八音”,通常有笛子、簫筒(無膜笛)、牛骨胡、葫蘆琴、月琴鼓、包包鑼、小馬鑼、釵等樂器。布依八音旋律古樸、流暢、悠美、悅耳,常活動於民族節日、婚喪嫁娶、建房、祝壽等場合,是布依族人民喜愛的曲種,幾百年來,在興義的村村寨寨傳承著,深著當地各族人民群眾喜愛。

幾曲唱罷,余音繞梁,清澈的嗓音配上獨特的樂器,讓人感受到心靈前所未有的寧靜。小夥伴們還不禁問了問是否有刻錄光碟,這樣可以隨時拿出來淨化心靈。再仔細觀察他們的樂器,不得不佩服創造這些樂器的人的聰明才智,都是生活中常見的,甚至於被當做廢品的東西,經過精心的設計和加工,竟能組合成發出如此美妙聲響的樂器。

已是晌午時分,飽覽了萬峰林的風景和布依族的民俗文化,也該是品嚐當地美食,填飽肚子的時候了。我們來到了萬峰林的第一個景點——將軍峰的腳下,這裡藏著當地特色的蛋炒飯。

作為一個揚州人,蛋炒飯可以說從小吃到大,但吃外地特色的蛋炒飯,這好像還是第一次,於是也有了更多的第一次。當一盆蛋炒飯端上桌的時候,我也是有些吃驚,第一次看到蛋炒飯是用盆裝的。

貴州人吃酸辣是有名的,就是蛋炒飯也必須是辣的。這裡的蛋炒飯在炒製的過程中都會倒入特質的糟辣椒一起烹飪,炒出來的蛋炒飯色,香,味都加分不少。

揚州蛋炒飯用的是隔夜飯,講究的是飯要粒粒分開還要沾著蛋。這裡的蛋炒飯卻是現蒸的米飯,米是用的當地特色的包谷米,有著別樣的米香。與米飯結合的並不是雞蛋,而是玉米面,所以剛端上來的時候還驚訝,為什麽這裡的蛋炒飯會如此的金黃,原來是玉米面的加持。不僅如此,米香、蛋香、油香,又增加了玉米的香味,讓人食欲大開!

色香味俱全的蛋炒飯,配上幾碟這裡的特色小菜,早已饑腸轆轆的我們很快就把兩盆蛋炒飯消滅乾淨。看來,大家的戰鬥力都是可以的。

美景、美食、少數民族風情,或許這就是萬峰林最大的魅力。在這待上一日,閑適中令人忘卻塵世的紛爭與浮華,讓人心胸坦蕩內心平靜心態安然。

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