到了秋天空氣慢慢的變得乾燥,從養生的角度來說,在秋天是養肺的時候了,因此在日常生活當中,應該多吃一些養肺的食物。
一、沙參玉竹百合銀耳湯
主料沙參、玉竹、百合、銀耳。配料蜜棗、瘦肉。以鹽調味。
以上材料味甘、苦、淡。性微寒。無毒。歸心、腎、肺、胃經。有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效。
用量:沙參一段,玉竹數片,百合一小把,銀耳兩小朵,蜜棗兩顆,瘦肉一塊
做法
1.首先將沙參、玉竹洗凈,然後再將百合、銀耳洗凈;
2、再將百合、銀耳放入水中浸泡十分鐘(直到泡發);
3、然後將瘦肉與其他材料(沙參、玉竹、百合、銀耳)一同放鍋中;
4、用煲2個小時左右;
5、最後起鍋,注意起鍋後再加鹽調味。
二、百秋梨羹
材料:銀耳10克、百合10克、秋梨1隻,冰糖適量。
做法:將秋梨洗凈去核切小塊,加入水發銀耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小時後,食梨喝湯。
功效:有滋陰潤燥,止咳化痰的功效,適用於乾咳少痰者
三、銀耳南瓜粥
原料:南瓜、銀耳、大米適量。
做法:
1、南瓜去皮去瓤,切塊;
2、銀耳,用水發好,洗凈;
3、大米先入鍋煮,差不多大米煮熟的時候,加入南瓜銀耳一起煮,南瓜大米都煮軟的時候,出鍋。
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