愛吃的中國人 最易遭遇這5種癌

近年來癌症研究有很多進展，但發病依然迅猛。僅2016年，全球就有1720萬癌症病例，導致890萬人死亡。具體來看，全球癌症發病呈三大特點：

1、男性比女性更易得癌

全球範圍內，一生中（0~79歲）的患癌幾率因性別有所差異，男性約1/3，女性約1/5。男性最常見的是攝護腺癌，氣管、支氣管和肺癌，佔40%；女性則是乳腺癌、結直腸癌和皮膚癌，也佔40%左右。

統計發現，絕大部分實體腫瘤，男性的發病率都高於女性，原因有二：其一，生理「先天不足」，男女的性染色體不同，激素水準差異大，女性癌症風險比男性低；其二，生活方式「後天不足」，男人不健康的生活方式更多，如抽煙、酗酒，容易「引癌上身」。

2、40歲後易患常見癌

對於兒童（0~19歲）和青年（20~39歲），最常見的癌症及死亡原因是「非常見腫瘤」，如神經系統腫瘤、白血病等；到了中老年（39歲後），肺癌、乳腺癌、攝護腺癌、結直腸癌等「常見腫瘤」高發，死亡率較高的是肺癌、腸癌和胃癌。

3、肺癌仍是頭號殺手

10年間，肺癌病例增加28%，在2016年奪去170萬條生命，是全球發病率、死亡率最高的癌症。此外，結直腸癌發病率增加34%，攝護腺癌增長了40%。

值得關注的是，儘管有130個國家和地區的癌症發病率在增加，但同時有143個國家和地區的死亡率在下降。比如，肺癌整體治療水準提高了，生存時間有所延長；乳腺癌、宮頸癌、攝護腺癌的早期診斷水準提高，讓發病率增加了，但死亡率因為早期規範治療的增加而降低了。

中國人最該警惕消化道癌

報告列出了威脅中國人的癌症，發病率前五的是：肺癌、肝癌、胃癌、結直腸癌、乳腺癌；死亡率前五的是：肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結直腸癌。

和西方國家相比，我國消化道腫瘤高發，且死亡率居高不下。我國是「肝病大國」「胃病大國」，主要與經濟狀況和飲食結構有關。

母嬰傳播曾是B肝病毒最主要的傳播途徑，共餐、烹調過分加工等都有健康隱患。

近年來基層B肝疫苗接種普及，受益人群主要是年輕一代，50歲以上者仍是消化道腫瘤高危人群。

消化科醫生從來不做6件事

多數的胃腸疾病都是我們不經意間的習慣導致的。消化科醫生提醒，這6件傷胃事應該避免。

1、趁熱吃

中國人習慣趁熱吃，長此以往，食道和胃的黏膜都會發生慢性損傷，引發癌變。此外，燒烤、火鍋等過燙食物也容易誘發消化道病變。

2、吃飯太快

如果進食過快、食物沒有煮爛、進食黏稠食物，極易引起胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病。

建議正餐吃飯時間至少20分鐘，每口飯盡量嚼爛嚼軟再咽。

3、暴飲暴食

胰腺在短時間內分泌大量消化液，導致胃脹不適，甚至是急性胃擴張、急性胰腺炎，嚴重者可導致胰腺癌。

4、纖維攝入不足

充足的膳食纖維能夠促進腸道蠕動和吸水膨脹，防止便秘，縮短有害物質在腸道的停留時間。

大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥等也含有豐富的可溶性纖維，也能減緩食物的消化速度，平衡餐後血糖，降低膽固醇水準。

5、多人共餐

國人沒有分餐的習慣，一盤菜無數雙筷子夾來夾去，很容易導致幽門螺桿菌交叉感染。

約半數中國人感染幽門螺桿菌，歐美人由於習慣分餐製，所以該菌的感染率明顯低於中國人。聚會用餐時提倡使用公筷，從菜盤中撥出自己需要的分量。

6、過度飲酒

臨床觀察發現，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤其以喝白酒為主。

酒精會對胃黏膜造成損傷，黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症，最終為腫瘤發生埋下禍根。