好鄰居升級綠標店，加大對生鮮品類的投入

記者 | 趙曉娟

據《北京商報》報導，便利店品牌好鄰居對綠標店（傳統好鄰居招聘為紅色系）進行改造，部分門市擴大了生鮮產品的銷售數量和面積，以進一步吸引社區型消費者。

6月5日，好鄰居董事總經理陶冶告訴界面新聞，針對社區提供生鮮品類的好鄰居綠色店型目前有40多個，其中已經完成改造的店鋪有誠品國際的homey店、點石公園店、車西店、師大南門市等不到十家。

這類店鋪以25歲至45歲的顧客群為核心，兼具社區生鮮和便利店的功能。因為生鮮類產品能照顧到年輕媽媽和年輕家庭的需求，所以銷售額比普通便利店高不少，毛利也不低，“日均營業額在1.5萬-2.5萬之間，部分門市更高。”

以《北京商報》走訪的好鄰居車西店為例，這家門市營業面積約180平方米，其中一半面積在經營生鮮品類，蔬菜、水果的商品種類約有五六十種，是好鄰居生鮮佔比較高的門市之一。此外，除傳統便利店有售的關東煮、炸雞排等熱食之外，該店還提供餡餅、肉夾饃等中式熟食，更貼近社區的消費場景。

按好鄰居向界面新聞提供的數據，改造的效果明顯，車西店的日均銷售額由1萬元/日左右增加到現在的2.3萬元/日。受益於毛利相對較高的生鮮和速食，這家店的毛利平均在32%-33%左右

陶冶稱，未來好鄰居的紅色便利店和綠色版生鮮便利店都是發展重點，會根據具體商圈來考量開設哪種店型。

近年來，生鮮社區型便利店和小型超市一直為業界所看好。永輝生活、蘇寧小店等聚焦於社區生鮮業務，行業內的玩家不少，盒馬、京東也開始布局針對社區人群的小型門市，不過，便利店做社區生鮮仍面臨挑戰，7-11此前曾嘗試性地在北京東直門市增設過蔬菜品類，但未能持續得到推廣。