鍾鼓饌玉不足貴，
但願長醉不複醒。
古來聖賢皆寂寞，
惟有飲者留其名。
李白以一壺酒、千篇詩給後世之人留下“謫仙人”的印象。
現代詩人洛夫說他的詩“字字都含著酒香，如果把他所有寫酒的拿去壓榨，也許可以榨出半壺高粱酒來”。
作家與酒實在是一個有趣的話題。
現在，來看看作家們留下的這些醉意熏熏的文字吧。
丨黃永玉 ·樂在酒中
老舍：因吃酒，我交下許多朋友
並沒有好大的量，可是我喜歡喝兩杯兒。因吃酒，我交下許多朋友---這是酒的最可愛處。大概在有些酒意之際，說話做事都要比平時豪爽真誠一些，於是就容易心心相印，成為莫逆。
人或者只在“喝了”之後，才會把專為敷衍人用的一套生活八股拋開，而敢露一點鋒芒或“謬論”---這就減少了我臉上的俗氣。
——選自老舍《戒酒》
周作人：把宇宙性命都投在一口美酒裡
照我來說，酒的趣味只是在飲的時候，我想悅樂大抵在做的這一刹那，倘若說是陶然，那也當是杯在口的一刻罷。醉了，困倦了，或者應當休息一會兒，也是很安舒的，卻未必能說酒的真趣是在此間。
昏迷，夢魔，囈語，或是忘卻現世憂患之一法門；其實這也是有限的，倒還不如把宇宙性命都投在一口美酒裡的耽溺之力還要強大。
——選自周作人《談酒》
丨黃永玉 ·讀書品茶
梁實秋：花看半開，酒飲微醺
最令人難堪的是強人飲酒，或單挑，或圍剿，或投下井之石，千方百計要把別人灌醉，有人訴諸武力，握著人家的鼻子灌酒！這也許是人類長久壓抑下的一部分獸性之發泄，企圖獲取勝利的滿足，比拿起石棒給人迎頭一擊要文明一些而已。
那咄咄逼人的聲嘶力竭的豁拳，在贏拳的時候，那一聲拖長了的絕叫，也是表示內心的一種滿足，在別處得不到滿足，就讓他們在聚飲的時候如願以償吧！只是這種鬧飲，以在有隔音設備的房間裡舉行為宜，免得侵擾他人。
《菜根譚》所謂“花看半開，酒飲微醺”的趣味，才是最令人低徊的境界。
——選自梁實秋《飲酒》
洛夫：不論冬飲還是夜飲，都宜於在大雪紛飛時圍爐進行
其實我認為，不論冬飲或夜飲，都宜於大雪紛飛時圍爐進行。如一人獨酌，可以深思漫想，這是哲學式的飲酒；兩人對酌，這是散文式的飲酒，但超過三人以上的群酌，不免會形成鬧酒，乃至酗酒，這樣就演變為戲劇性的飲酒，熱鬧是夠熱鬧，總覺得缺乏那麽一點情趣。
數年前的寒冬，聞知合歡山大雪，曾計劃攜帶高粱兩瓶，狗肉數斤，邀二三酒友上山作竟夕之飲，後因其中一位有事羈絆，未能如期實現，等這位朋友把事情辦妥，合歡山的皚皚白雪早己化為淙淙溪流了。
計劃期間，一位朋友說要帶一部唐詩，當酒酣耳熱之際，面對窗外滿山大雪朗誦，一定能念出另一番情趣來。
我則準備帶一本《聊齋》，說不定可以邀來一位美麗的女鬼共飲。另一位想得更絕，他說他要帶一部《水滸傳》。賞雪飲酒與梁山好漢們何乾？我們都摸不透他的玄機。
你猜他怎麽說：當狗肉正熟，酒香四溢時，忽見窗外一位身著破衲的大和尚，冒著風雪奔來，待他走近一看，嗬！這不正是魯智深嗎？
——選自洛夫《詩人與酒》
丨黃永玉·白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉
豐子愷：滿眼兒孫身外事，閑將美酒對銀燈
“醉翁之意不在酒”，這真是善於吃酒的人說的至理名言。我抗戰期間在沙坪小屋中的晚酌，正是“意不在酒”。我借飲酒作為一天的慰勞，又作為家庭聚會的助興品。
在我看來，晚餐是一天的大團圓。我的工作完畢了；讀書的、辦公的孩子們都回來了；家離市遠，訪客不再光臨了；下文是休息和睡眠，時間盡可從容了。若是這大團圓的晚餐只有飯菜而沒有酒，則不能延長時間，匆匆地把肚皮吃飽就散場，未免太功利的，太少興趣。
沙坪的晚酌，回想起來頗有興味。那時我的兒女五人，正在大學或專科或高中求學，晚上回家，報告學校的事情，討論學業的問題。他們的身體在我的晚酌中漸漸地高大起來。我在晚酌中看他們更新，看他們畢業，看他們任職，就差一個沒有看他們結婚。
在晚酌中看成群的兒女長大成人，照一般的人生觀說來是“福氣”，照我的人生觀說來只是“興味”。這好比飲酒賞春，眼看花草樹木，欣欣向榮；自然的美，造物的用意，神的恩寵，我在晚酌中歷歷地感到了。
陶淵明詩雲：“試酌百情遠，重觴忽忘天”，我在晚酌三杯以後，便能體會這兩句詩的真味。我曾改古人雲“滿眼兒孫身外事，閑將美酒對銀燈。”因為沙坪小屋的電燈特別明亮。
——選自豐子愷《沙坪的酒》
丨黃永玉·不可不醉
老舍：喝醉必須說醉話，其重要性至少等於新年必須喝醉
醉話比詩話詞話官話的價值都大，特別是在新年。比如你恨某人，久想罵他猴崽子一頓。可是平日的生活，以清醒溫和為貴，怎好大睜白眼的罵陣一番？到了新年，有必須喝醉的機會，不乘此時節把一年的“儲蓄罵”都傾瀉淨盡，等待何時？於是乎罵矣。一罵，心中自然痛快，且覺得頗有英雄氣概。
因此，來年的事業也許更順當，更風光；在元旦或大年初二已自許為英雄，一歲之計在於春也。反之，酒隻兩鹽，菜過五味，欲哭無淚，欲笑無油。只好哼哼唧唧嚕理嚕蘇，如老母雞然，則癩狗見了也多咬你兩聲，豈能成為民族的英雄？
——選自老舍《新年醉話》
豐子愷：“媽媽在火車裡跳繩”
又有一種酒令，是擲骰子。三顆骰子，每顆都用白紙糊住六面，上面寫字。第一只上面寫人物，第二只上面寫地方，第三只上面寫動作。文句是公子章台走馬，老僧方丈參禪，少婦閨閣刺繡，屠沽市井揮拳，鼓女花街賣俏，乞兒古墓酣眠。
小孩子不吃酒，但也仿照這酒令，做三隻骰子，以取笑樂。一隻骰子上寫“爸爸、媽媽、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹”；一隻骰子上寫“在床裡、在廁所裡、在街上、在船裡、在學校裡、在火車裡”；一隻骰子上寫“吃飯、唱歌、跳繩、大便、睡覺、踢球”。
擲出來的，是“爸爸在床上睡覺”“哥哥在學校裡踢球”“姐姐在船裡唱歌”“哥哥在廁所裡大便”“弟弟在學校裡跳繩”，便是好的。如果是“爸爸在床裡大便”“媽媽在火車裡跳繩”“姐姐在廁所裡踢球”，那就要受罰。
——選自豐子愷《酒令》
丨黃永玉·好酒
王蒙：這個醉態該是美的吧
有一次喝醉了以後我仍然騎上自行車穿過鬧市區回到家裡。我當時清醒地意識到自己是醉（據說這就和一個精神病人能反省和審視自己的精神異常一樣，說明沒有大醉或大病）了，意識到酒後冬夜在鬧市騎單車的危險。
今天可一定不要出車禍呀！出了車禍一切就都完！一定要控制住自己的身體平衡！一定要躲避來往的車輛！看，對面的一輛汽車來了……一面騎車一面不斷地提醒著自已，忘記了其他的一切。等回到家，我把車一扔，又是哭又是叫……
還有一次小醉之後我騎著單車見到一株大樹，便棄車扶樹而俯身笑個不住。這個醉態該是美的吧？
有一次我小醉之後異想天開去打乒乓球。每球必輸。終於意識到，喝醉了去打球，不是一個正確的選擇。喝醉了便全不在乎輸贏，這倒是醉的妙處了。
——選自王蒙《我的喝酒》
舒婷：忘掉的不僅是憂愁，記起的也不盡是歡樂
外公做得一手好菜，可惜隻烹調他的下酒料。即使煎一個荷包蛋也要親自下廚，將我和外婆支使得團團轉。自己雙手顫顫巍巍端著去飯廳，拋下一地鹽罐、胡椒瓶、爐扇、鍋蓋，讓老外婆恨聲不絕地收拾，每日如此。
後來外婆也老了，天天跟外公呷一丁點兒。我每每裝模作樣從她手裡沾一沾唇，做伸舌抹淚狀，深愛我的外婆樂不可支。媽媽和外婆都是憂鬱性的，真正開心的時候極少。我是那麽愛看她們展眉微笑的樣子，那是我童年生活的陽光。
這樣，我似乎明白了酒是什麽東西。首先一定要待人老了，心裡像撲滿攢下許多情感。因為老人們用酒揮發一些什麽，沉澱一些什麽。
忘掉的不僅是憂愁，記起的也不盡是歡樂。
我也常常向往醉一次，至少醉到外公的程度。還因為我好歹寫過幾行詩，不往上噴點酒香不太符合國情。但是酒杯一觸唇，即生反感，勉強灌幾口，就像有人扼住喉嚨再無辦法。有一外地友朋來做客，邀幾位患難之交陪去野遊。說好集體醉一次，拿酒當測謊器，看看大家心裡還私藏著些什麽。五人攜十瓶酒，從早上喝到傍晚，最後將瓶子插滿清涼的小溪，腿連鞋浸在水裡了，稍露狂態而已。歸程過一獨木橋，無人失足。不禁相顧歎息：醉不了也是人生一大遺憾。
——選自舒婷《鬥酒不過三杯》
丨黃永玉 飲酒圖
每個季節都應當有與之匹配的飲食，春季嘗點時鮮小炒，夏季則是涼茶冰水，秋季或是飽滿的柿子，或是清香甘甜的槐花餅，而冬季，溫一壺酒便可將這一年的雅趣和熱鬧都畫上個完滿的句號了。
冬日蕭條，或許可以選擇一個閑適周末，品一杯美酒來緩解生活中的壓力和負累。倘若不喜飲酒，品一品名家們筆下的酒，感受那字裡行間的“酒意”，大概也能在寒冬臘月裡帶來一些溫暖和閑適吧。
文字丨參考《酒人酒事》 夏曉紅、楊早編
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