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逆天改命!中年事業受挫,這位上海爺叔如此反轉…

中午,在愚園路上一家僅10平米的小吃店門口,上班族們排著長隊等候。坐在吧台前的食客時不時和忙著炒菜的老闆黃叔搭話,沒有座位的白領們索性站著大快朵頤盤中美味。兩年間,這家專做上海本幫簡餐的小店,已成為周邊上班族每日必“打卡”的地方。

招牌紅燒肉、爛糊肉絲、糖醋排骨……店裡全開放式的灶台乾乾淨淨,調料也只是家中常見的那幾樣。

人皆稱讚的口碑背後是黃叔對食材挑選的用心。他將小店命名為“敬食”也是為了表達自己對食材的尊敬。

55歲的黃叔在餐飲界還是個“新人”, 他從事過建築業也開過美容店,人到中年,事業經歷過挫敗,站在迷茫的十字路口,一方灶台,讓黃叔找到了踏實與充實。

在老南市長大的他忘不了小時候城隍廟地道的本幫美味,恰好自己又燒得一手好菜,於是,在朋友的鼓勵下,他鼓足勇氣租下了愚園路上的這家小店面,做起了餐飲。

兩年來,黃叔小店套餐的價格從未漲過,有時候一個月忙到頭,收益卻沒多少,不少老客人都擔心黃叔會堅持不下去,但老黃說,很多老客人都成了朋友,漲價的話自己心裡過意不去。

“能堅持就堅持,盡量不動價格。和客人之間有情分在,這情分比錢更重要。”

心之所向,素履以往。

生如逆旅,一葦以航。

(內容來源:smg攝界)

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