番茄別再炒蛋了，和它一起拌面吃，營養翻倍！

今天吃什麽？我來幫你選！

每天營養師為你搭配“一日三餐”

不少人喜歡吃番茄，

各種炒番茄、拌番茄、番茄湯肯定都試過把~

其實番茄面也是很不錯的哦！

早上來一碗，做法簡單又有營養。

西紅柿雞蛋面

食材：雞蛋、西紅柿、面、鹽、番茄醬、蔥花

做法：

1、一個雞蛋攪打均勻，一顆西紅柿切瓣。

2、煮鍋下面至熟。

3、熱鍋涼油，炒雞蛋。

4、另起一鍋放入西紅柿，倒入鹽翻炒至西紅柿軟爛出水後倒入炒好的雞蛋。

5、加適量水後繼續加入番茄醬煮至收汁。

6、撒入蔥花調味。

大家最熟悉的一定這碗西紅柿番茄面了吧~

其實加上一些配菜一起煮更美味，

營養也更豐富哦！

番茄香菇面

食材：番茄，香菇，面條，蔥，肉沫

做法：

1、備好食材，準備好手擀麵或機器面，西紅柿去皮切丁，香菇切薄片，蔥切圈

2、鍋中放入少量油爆香蔥

3、將香菇和肉沫放入鍋中快速翻炒幾下，盛出

4、再放入少量油炒西紅柿，在炒製的時候再放入少量鹽和糖

5、西紅柿炒出汁放入一大杓番茄醬

6、放入炒好的香菇和肉沫，小火慢燉一會兒

7、湯汁粘稠盛入碗中

8、鍋中放入少量鹽煮麵

9、面熟放入碗中，香噴噴的番茄香菇面就做好了！！

番茄蝦仁拌面

食材：鮮蝦150克，番茄2個，面條200克，洋蔥1/4個，蒜頭2瓣，食用油2大杓，番茄沙司2大杓，鹽、糖、黑胡椒、西芹末各適量。

做法：

1、鮮蝦洗淨，去頭去殼去蝦線，從背部中間剖開，加少許料酒和黑胡椒醃製一下。

2、西紅柿頂部劃十字刀放入滾水中燙一下，去皮，切小塊備用。

3、洋蔥切碎，大蒜切末備用。

4、將面條煮熟撈起。

5、鍋中倒油，小火加熱，把洋蔥、大蒜爆香。

6、放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出，加入蝦仁繼續大火翻炒至蝦仁變色。

7、下入番茄沙司，加少許鹽、糖調味並炒均勻，最後撒上黑胡椒和西芹末即可。

番茄牛肉面

食材：牛肉、番茄、面條、蔥、薑、花椒、八角、料酒、蒜

做法：

1、牛肉切大塊，冷水下入鍋中，水沸後盛出備用；

2、電壓鍋倒入足量熱水，放入焯過的牛肉、蔥、薑、花椒、八角、料酒，加蓋煮40分鐘至軟爛。

3、番茄切塊，蒜切末備用；

4、炒鍋中倒入沙拉油，放入蒜末炒香；

5、放入西紅柿塊翻炒均勻，放入白糖炒至軟爛；

6、放入煮好的牛肉，倒入生抽、牛肉湯煮沸；

7、加適量鹽調味，即為牛肉番茄湯汁；將面條煮熟，撈出，倒入牛肉番茄湯汁即可。

冬瓜豆腐西紅柿面

食材：西紅柿、冬瓜、豆腐、蔥、鹽

做法：

1.西紅柿開水燙掉皮，冬瓜切片，豆腐切塊兒，蔥切碎。

2.鍋中少倒一點油以後，放入西紅柿炒碎，成泥狀。

3.加入冬瓜，豆腐翻炒。

4.添水，水開後，下入面條。面條熟後，加適量鹽調味即可出鍋。