用它蒸雞蛋，不放糖也很甜，香嫩不膩口，做早餐不錯，我家常吃

用它蒸雞蛋，不放糖也很甜，香嫩不膩口，做早餐不錯，我家常吃

明天早上還吃它，兩個雞蛋蒸一碗，香甜不膩，我家隔三差五做

早餐吃什麽？雞蛋可以作為營養早餐的首選，一個雞蛋，可以提供早餐大部分的營養所需，為我們的身體增加能量。雞蛋可煮，可蒸，可煎可炒，今天我就換個新花樣，加點料蒸一蒸，讓它不放糖卻非常的甜，吃起來甜而不膩，自打上個周做過一回，孩子要求經常吃。

蒸雞蛋，北方人通常將它做成鹹口的，蒸蛋羹，淋點生抽和麻油，而這個甜口的蛋，許多愛美的女孩子也喜歡。因為它特適合女孩子們食用。

這個蒸蛋，我用到了自製的酒釀，大家都知道，酒釀通常我們會煮蛋花，煮小圓子，與蛋一起蒸著吃，味道更是不錯。蒸好的蛋，湯汁清甜，蛋是溏心的，正好一杓酒釀一杓雞蛋，再加上紅棗，更是美味。

酒釀又叫醪糟，它是用蒸熟的糯米加上酒曲經過發酵製成，現在這個氣象，我們在室溫下，只需兩天就能做好。它富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，還含有少量的乙醇，可促進血液循環、增進食欲。用來蒸雞蛋，可以說是雖簡單，但卻營養豐富、可大補元氣，味道是香甜醇美。下面我就把做法分享給大家：

所用食材：

酒釀4杓 水100克 雞蛋2個 紅棗片適量

具體做法：

1先取4大杓酒釀，然後加入水。可以加溫水，可以加室溫的水。建議大家用自製的酒釀，這樣吃著也放心，超市買的那種我總覺得有股香精味。

2將其混合均勻。如稠粥般的狀態即可。我用的酒釀是做好後放冰箱保存三天左右的，味道很甜，沒有酒味。

3將雞蛋打進去，我放了兩個，您可以根據實際情況來。

4然後放上紅棗片。您也可以放枸杞等其它略輕的東西，不至於沉到雞蛋裡去。

5上蒸鍋。設置蒸是時間是15分鐘，這樣蒸出的雞蛋是溏心的，您可以蒸二十分鐘。

6時間到，機器停止工作，開蓋取出即可。

美美的享用吧！

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