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早餐店大娘:煮雞蛋,在上邊「扎一針」,出鍋後蛋殼「一碰就掉」

雞蛋在我們的生活當中是一種特別常見的食材,而且因為它的價格非常的平價,同時又能為我們的身體提供大量的蛋白質和營養物質,因此我們人在生活當中都特別的愛吃雞蛋,他在生活中也受到了大家的喜愛,我們都知道雞蛋的做法有很多種,可是最常見最有營養的吃法,還是在早餐的時候吃一個水煮蛋。別看水煮蛋做著非常簡單,只需要把雞蛋放在白水裡邊煮熟就行了,可是就是這簡單的水煮蛋,很多人做出來的雞蛋一點都不好剝,蛋殼跟蛋清緊密的連接在一起,又撥個雞蛋就剝成了月球表面坑坑窪窪,所以煮雞蛋也是有竅門的。

今天就給大家介紹一種新的雞蛋吃法,這還是一位早餐店的大娘告訴我的,因為早餐店每天都要提供大量的新鮮雞蛋,他們必須保證自己的雞蛋特別的好剝,才會讓顧客更加滿意,因此大娘告訴我說在煮雞蛋的時候有一個竅門,那就是在雞蛋上邊扎一針,出鍋後蛋殼就會一碰就掉,原來在雞蛋上邊扎一針有這麼厲害的效果,我覺得真的是長知識了,我們快來看看具體的操作步驟吧。

其實煮雞蛋雖然說做法很簡單,很多人也覺得實在沒什麼學,但是我們平時煮的雞蛋有時候很好剝,有的時候卻根本就剝不下來皮,這主要就是因為大家在煮雞蛋的時候沒有掌握相應的訣竅,所以我們煮出來的雞蛋好不好剝皮還要看運氣,今天我們就給大家來說一下如何操作,能將雞蛋百分百煮成好剝的雞蛋。這樣的話不僅能讓我們吃得非常舒心,而且也不會造成雞蛋浪費了。

我們來看看早餐店的大娘給我們分享的這個小竅門,就是在雞蛋沒有煮之前,拿上一根小小的繡花針,從雞蛋的外邊一點一點的在雞蛋表面小心的扎一個口子,其實因為繡花針特別系給雞蛋扎出來的這個孔,並不會導致雞蛋破碎。我們都知道雞蛋表面的蛋殼也並不是完全密閉的,他本來就是有很多細小的孔,而我們平時用的繡花針就是可以從雞蛋表皮穿透的孔。穿透過氣孔之後,雞蛋裡頭的氣壓整體就會減小,這樣我們再去煮雞蛋的話,雞蛋殼就可以輕鬆的跟雞蛋分離開了。我們在家裡邊煮雞蛋的話,可以試一下這個小技巧。

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