奇異果放了十幾天還不熟，還能吃嗎？營養師告訴你正確的吃法

又到了吃奇異果的季節，說起這個水果，大家應該都不會陌生，成熟的奇異果味道極佳，吃起來酸酸甜甜的，還有高含量的維生素C，所以是許多人在秋季的最愛。不過大家常常會遇到一個問題：為什麼我家的奇異果買回來放了十天還不熟？這還能不能吃了？

其實，假如你買的是那種全身都很硬的奇異果，在秋冬季節，由於氣象比較涼，它們往往等到變蔫了都不會熟軟。

這是因為它們需要接到一個「要成熟了」的信使，才會開啟成熟之旅。而提前被採摘離開果樹之後，接收不到這種信使，就會一直保持生硬的狀態。

那怎麼辦呢？也很簡單，我們可以用已經成熟的水果來人工催熟奇異果！熟水果會產生「乙烯」這種氣體，一旦奇異果接觸到足夠多的乙烯，就會開始成熟啦。

爆炸營養課堂教大家具體怎麼做：買回奇異果之後，取1-2天能吃完的量，和有香氣的熟水果（蘋果香蕉都行），一起放在密封塑膠袋中，在室溫狀態下悶3～5天。

過三天就可以隔著袋子，輕輕按一下奇異果。如果感覺微微變形，但還不太軟，就趕緊拿出來，吃起來正好合適。再放一天也不是不行，不過別等到很軟再拿出來，那就熟過了。

至於奇異果怎麼吃，這裡給大家推薦兩種，第一種就是直接吃，這樣攝取營養會更全面一些，但是吃奇異果的時機要選好，最好不要空腹吃，因為奇異果中的蛋白酶活性很強，容易刺激腸胃。飯後吃奇異果能幫助腸胃消化，兩餐之間吃個奇異果便可以為身體補充能量。

第二種就是榨汁喝，秋燥時節，容易嘴唇乾裂，有時連喝水也難以緩解，遇到這種情況，可以自製奇異果汁來應對。也可以和其他蔬果搭配，如蕃茄、柚子等，一起榨汁，對緩解便秘也有幫助。

最後，建議大家吃奇異果的時候，多嚼嚼籽，然後再吞咽下去。奇異果籽形似芝麻，棕褐色，很不起眼，然而營養價值卻不容小視。

研究者從籽中提取出了奇異果籽油，其富含多不飽和脂肪酸、黃酮類、維生素、微量元素硒等物質，可提高機體的抗氧化能力，具有一定延緩衰老的作用，在臨床中有不錯的降低血脂的作用。

不過奇異果籽外部有一層很硬的外殼，直接吞咽很難消化，並且不能充分吸收其中的營養成分。所以，我們在吃奇異果籽時最好多咀嚼幾次再咽下去。

各位朋友，你喜歡吃奇異果嗎？你喜歡吃軟的還是硬的呢？不妨在下方評論區留言，分享你的飲食經驗。