韭菜炒鴨血
?·做法·
1.鴨血切成1cm見方的塊,用開水焯熟備用;黃豆芽也用開水焯熟,韭菜切斷。
2.鍋裡放油,油熱後放入薑絲、蒜片炒香,再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1~2分鐘,動作要輕,以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調味。
3.最後把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。
土豆燉乾豆腐
做法:
1、土豆清洗乾淨去皮,切成薄片用清水浸泡一下洗去表面澱粉備用。
2、乾豆腐清洗一下,切片備用。
3、鍋燒熱,放入適量玉米油,油溫5成熱時放入蔥薑八角爆香。
4、放入切好的土豆片翻炒片刻。
5、放入1杓生抽調味,翻炒均勻。
6、放入乾豆腐添少許清水燉3分鐘至土豆斷生即可。
7、最後放1杓鹽調味,翻炒均勻出鍋。
8、這道菜簡單美味,口感滑嫩清爽。
肉餡蒸蛋
?肉餡若乾、醬油、鹽
1.肉餡放醬油和鹽,攪拌均勻,放深盤鋪平
2.上面再打倆個雞蛋。
3.大火蒸10分鐘即可