中醫養生篇：甘草

中醫講「十方九草」，其中的「草」即為甘草，東漢張仲景的《傷寒論》中共113首藥方，用甘草的就達70方，甘草當之無愧使用頻率最高的中藥，沒有之一。

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關於甘草的傳說

相傳河南禹州有一家著名的中藥鋪。藥鋪對門住著一對老夫妻。有一天，老夫妻在外學醫的兒子回家看望父母，看到對門藥鋪的掌櫃面色晦暗，於是向掌櫃直言他中了百葯之毒，建議他最好馬上醫治，否則後果會非常嚴重。可是乾了一輩子藥行的藥鋪掌櫃自恃精通醫道藥理，完全不把這個後生的話放在心上。沒想到五天之後，藥鋪掌櫃果然發病，遍身疼痛、厭食嘔吐、臥床不起。儘管他已開多年藥鋪，兒子們又都是醫生，可服了十多劑中藥卻毫不見效。此時藥鋪掌櫃才想起那個年輕人的話，知其醫術高明，便讓兒子們誠意去請。年輕人診後開了一張處方：甘草50克，水煎服。第二天藥量加大到70克，第三天100克。僅三劑不同分量的甘草，藥鋪掌櫃就大病痊癒，他連忙向年輕人請教其中的奧妙。

「您每炮製一種葯都要親口嘗，時間久了就中了百葯之毒。而甘草為『眾葯之王』，能解諸毒，您的病非甘草解救不可。」藥鋪掌櫃聽後嘆服不已，從此對年輕人越發敬重了。

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甘草的功效與作用

1、補脾益氣
用於心氣虛，心悸怔忡，脈結代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。
2、緩急止痛
用於胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用，能顯著增強治攣急疼痛的療效，如芍藥甘草湯。
3、祛痰止咳
甘草有止咳化痰作用，用於氣管炎，肺氣腫的病引起的咳嗽痰多，氣喘，黏痰不易排出等症。
4、清熱解毒
用於癰疽瘡瘍、咽喉腫痛，濕毒，有抗菌消炎作用。也可用於減少其他中藥的解毒作用。
5、調和諸葯
用於調和某些藥物的烈性。如調味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。另外，在許多處方中也常用本品調和諸葯。

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食用方法

甘菊飲

配方：菊花6克，甘草3克，白糖30克。

做法：把菊花、甘草放入鍋內，加清水300毫升，把鍋置於中火上燒沸，再用文火煮15分鐘，過濾，去除藥渣，留汁。在葯汁內加入白糖，拌勻即成。

功效：滋補心肝，理氣明目。適用於心肝失調型冠心病患者。

甘草生薑茶

材料：甘草150g、生薑500g

做法：將上述材料洗凈，共搗成粗末，和勻備用。每次15~25克，每日煎服或泡水代茶飲。

功效：甘草性溫，有補中益氣之效;生薑驅寒溫中。所以甘草生薑茶能夠補脾養血，驅寒止痛，對於寒凝血滯引起的痛經有著很好的效果。

桂枝甘草茶

材料：桂枝10克，生甘草5克。
做法：將二味切碎，置保溫杯中，用沸水沖泡，蓋悶15分鐘，代茶，分2～3次飲用。每日1利。

功效：溫補心陽，和營益氣。用於風寒感冒，發汗太過，見心悸，熱氣，甚者身為振振搖動，脈數不靜，或大或小者。

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食用禁忌

1、孕婦和小孩不宜服用

甘草因為有類似雌激素的作用，孕婦服用可能引起早產，兒童服用可引起性早熟。

2、與止咳藥不能同時服用

甘草本來就有一定的止咳效果，如果再和其他的止咳藥一起服用，就會嚴重損害呼吸中樞的健康。

3、不能長期喝甘草茶

甘草本身含有阿片成分，服用時間過長易產生藥物依賴，所以不建議長期飲用甘草茶。

4、高血壓

長期飲用甘草茶，還有可能引起血壓升高。

5、水腫者

水腫的病理原因是脾失運轉，所以用藥應以理氣為主。而甘草能助生濕壅之氣，大劑量服用會引起浮腫、水鈉瀦留。

用藥需謹慎，請遵醫囑！

猜一猜這是哪味中藥？

提示：又名野席草