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世界上只有吃貨才懂的21個城市

在這個世界上的食物,並不是只有裹上雞蛋液粘上麵包糠才能把人饞哭,下面這份吃貨旅行小指南我們整理了好久好久,在整理這篇稿件的同時,悄然之間,口水已濡濕了鍵盤。

為了這份榜單,我們統計了200多個城市的高質量餐廳以及就餐體驗,打造出了這份“最美味的”全球旅行指南。

撰文:NEVIN MARTELL

1 倫敦

快速領略英國的飲食文化,那一定要去倫敦橋南端的博羅市場看看。從剛打撈上來的海鮮、新鮮采摘的果蔬,到手工奶酪、一流的烤麵包。比如Regency Café的全套英式早餐,擁有百年歷史的Golden Hind餐廳的炸魚薯條都匯聚於此。你還可以去英格蘭唯一的米其林二星酒吧The Hand and Flowers品嚐當代美食。

2 東京

沿著思出橫丁美食街一路漫步,你可以來幾串烤雞肉串,剛從烤肉架拿下來的雞肉串嘶嘶作響,很是誘人。在吉祥寺街區,口琴橫丁的立式酒吧也值得一去。

3 首爾

首爾的廣藏市場有5000名攤販,在這裡可以品嚐到韓國的最標誌性美食,想吃血腸來這裡準沒錯。至於韓式烤肉愛好者,不妨試試當地人最愛的WooSung Galbi餐廳,或者更為高檔的Yeontabal BBQ餐廳。

4 巴黎

光之城巴黎有不少米其林三星,比如Pierre Gagnaire餐廳和Arpège餐廳,這裡也不乏熱鬧的街市和非常棒的商店。Quatrehomme餐廳是其中的翹楚,擁有一千多種奶酪。

5 紐約

從曼哈頓默裡山的咖喱,到布魯克林小奧德薩的克尼什餡餅,在紐約,你可以盡享全球美食。千萬別錯過上西區的Absolute Bagels餐廳,東西很好吃沒得比,但服務態度約等於沒有,且隻收現金。

6 羅馬

特斯塔喬市場歷史悠久,裡面有農產品、魚和預製食品,足以代表整個意大利。想試試正宗的羅馬大餐?那就去Checchino dal 1887餐廳吧,意式粗面配上厚厚的牛尾醬,絕對正宗。

7 曼谷

來到曼谷,街頭小吃是真諦,冬陰功豬排湯、青木瓜沙拉街邊的才最正宗。然後在Nahm餐廳找個座位,大廚會為你奉上進化過的現代泰國菜。

8 聖保羅

在充滿了波西米亞風情的BaixoPinheiros區,有著聖保羅最熱鬧的酒吧和餐廳,從亞洲到歐洲,各種口味都有,這也是向龐大的移民社區致意。除日本本土以外,巴西的日本人數量最多,這也解釋了為什麽Izakaya Issa和Shin-Zushi兩家餐廳的日料如此純正。如果想試試千載難逢的當地美食,螞蟻或者能帶來些微刺痛感的jambu草,那一定要去大廚AlexAtala的D.O.M.餐廳。Coffee Lab的咖啡也不錯。

9 巴塞隆納

在聖卡特林那市場,五彩斑斕的屋頂下,隨處可見奶酪和橄欖油。一杯柔滑的苦艾酒,配上加泰隆尼亞美食la bomba(炸土豆泥球,裡面塞滿肉),你將不虛此行。

10 杜拜

這座不斷發展的綠洲將滿足你的一切需求。Pierchic餐廳有一流的海鮮;Al Hadheerah餐廳除了有阿拉伯美食外,還有劍術表演;Enigma餐廳則有名廚為你奉上大餐。

11 伊斯坦布爾

在艾米努努街區,漁船上會烤製剛捕的魚,煙霧升騰,入口即化的魚肉滋滋作響,新鮮極了。一定要嘗嘗這裡的魚肉三明治、加了烏爾法辣椒的羔羊肉串;有著240年歷史的Hac? Bekir糖果店裡有好吃的土耳其軟糖。

12 新加坡

在新加坡,撇開高雅的餐廳吧,美食廣場和大排檔是更好的選擇。在那裡,中國、印度和馬來文化相互融合,創造了風味獨特的美食,比如辛辣的咖喱叻沙湯和肉骨茶。

13 馬德裡

從Barrio de lasLetras一路喝過去,TabernaLa DoloresGolden Hind餐廳和LamiakGolden Hind餐廳都值得一試。一種名為pintxos的小零食味道很不錯,不妨搭配杜松子酒和西班牙人大愛的奎寧水。

14 上海

在法租界綠樹成蔭的街道上,隨便一家咖啡館都能滿足你的胃。在上海一定要品嚐來自中國各地的美食,強烈推薦讓人欲罷不能的小籠包,裡面充滿了肉湯。

15 大阪

在大阪一定要吃禦好燒(用切碎的蔬菜和自選配料做成的一種美味的薄烤餅)和章魚小丸子。你還可以像當地人一樣,在難波火車站附近的清酒酒吧來一杯。

16 拉斯維加斯

從José Andrés餐廳到Jo?lRobuchon餐廳,隨處可見羽飾絲絨帽。遠離浮華,試試夏威夷美食吧!去壽司島來點豬肉和午餐肉飯團。

17 香港

漫步廟街夜市或九龍深水埗一帶,品嚐經典的粵菜:豬腸粉和叉燒包。

18 柏林

維也納炸肉排和小麥啤酒只是開始,再來點時尚的雞尾酒,比如gespritztes(水果蘇打啤酒),再試試辣味咖喱香腸、烤肉串三明治和用果凍果醬做成的甜甜圈。

19 北京

北京烤鴨絕對是令人矚目的焦點,涮羊肉更是不能錯過的美食。薄如紙片的羊肉卷在滾燙的肉湯中一涮,再在麻醬中走一遭,絕了!

20 裡約熱內盧

在樸實無華的波列羅酒吧裡,來一杯冰鎮啤酒,配上美味小吃,好好放鬆一番。或者緊隨餐車,隨時體驗全球美味。在Oro餐廳,傳統的巴西美食被賦予新的創意,絕對讓你食指大動。

21 新德里

印度拋餅是一道經典美食。喜歡現代印度菜的人,可以去Indian Accent餐廳體驗新式菜,比如印度面餅夾菠蘿蜜。

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