春季如何種植黑豆？春季黑豆栽培技術

黑豆，又叫枝仔豆、黑大豆，是大豆的黑色種子。黑豆具有很高的營養價值，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素，對人體有很好的保健作用。隨著人們健康意識的提高，市場上對於黑豆的需求也越來越大，種植黑豆的效益非常可觀。春季是萬物復甦的季節，也是耕種的季節，很多人習慣在春季種植黑豆，那麼我們就來說說春季如何種植黑豆？

整地播種：春季黑豆前茬為冬閑地，春季要及早精細耕地。每公頃施有機肥25000~30000千克作為基肥。播種前在播種穴或播種條溝中施過磷酸鈣每公頃250~300千克。肥力較差的地塊，可適當加施氮肥，以供幼苗生長所需。將地做成平畦或壟。春茬黑豆可以直播，為提早上市也可以育苗移栽。

直播：北方地區通常在當地晚霜過後，4月中下旬到5月上中旬間播種，南方宜在3月下旬和4月中旬播種。直播在生產上通常有穴播和條播兩種方式。條播更適合機械化操作。穴播時在畦面按預定的距離開淺穴，行距25~40厘米，穴距15~20厘米，每穴播種子3~4粒。條播時一般早熟品種行距約30厘米，株距約7厘米；中熟品種行距約40厘米，株距約10厘米；晚熟品種行距約40~50厘米，株距約12厘米，深度2~3厘米。北方地區春天多乾旱，土墒不足時播種前需澆水，以保證種子萌發所需水分。土壤水分不足，出苗慢，幼苗弱，甚至缺苗。

育苗：根據當地條件可在溫室、冷床或塑料薄膜中、小棚中育苗。北方地區3月中旬至4月上旬播種。將園田土和充分腐熟的有機肥按6:4或7:3的比例充分混勻，裝入營養缽中，澆足底水後播種，每缽播3~4粒種子，覆土2.0~2.5厘米，再蓋些糠灰，使土溫上升快。播種後出土前，可在苗床上加蓋塑料薄膜，起到保溫和防止土壤水分蒸發的作用，並促進出苗，大部分種子出苗後除去薄膜。出苗前不可澆水，以免爛籽。10天左右出苗，子葉期間苗一次，每缽留2~3棵苗。

苗期保持20℃左右的適宜溫度和濕潤的床土。幼苗第一對真葉由黃綠色轉成綠色尚未展開時為定植適期。苗齡約為1520天。當5~10厘米土溫穩定在10℃左右，就可定植。定植在整好的地膜畦上。行距20~30厘米，穴距15~20厘米，每穴2株。定植後及時澆水。定植深度以子葉距地面1.5厘米為宜。緩苗後及時進行查苗補苗。

早春栽培地田間管理：整地時施入充足的優質有機肥及過磷酸鈣每公頃400千克左右。平地作畦，做成1.5~2.5米寬的畦。在定植前3~5天覆蓋塑料薄膜，以提高地溫。當棚內5厘米地溫達12℃以上時，選晴天播種。按行距33~40厘米開溝引水下種，穴距12~15厘米，每穴播3~5粒種子。覆細土2厘米，畦面蓋塑料薄膜，以促進幼苗出土。大部分種子出苗後除去塑料薄膜。直播的從出苗到3葉期之間需中耕鬆土1~2次，以促進根系生長和增強根瘤菌的活動。

苗期白天保持15~20℃,夜溫保持10℃以上，如溫度過低，需在畦面覆蓋塑料薄膜或在棚外加蓋保溫簾。晴天棚溫超過25℃時應適當通風，以防止幼苗徒長小拱棚黑豆在開花後，如露地溫度已適宜黑豆生長，就可撤棚。中棚的黑豆，開花結莢期白天應保持24~29,夜溫15~18℃,相對濕度75%~80%。這期間保持較低的夜溫，有利於黑豆的開花結莢。黑豆即將開花時需要澆水施肥，每公頃施尿素150~180千克，結莢期和鼓粒期各噴1次1%尿素和0.3%~0.5%磷酸二氫鉀溶液，可提高結莢數和促進子粒膨大，有明顯的增產效果。

露地栽培田間管理：露地直播的岀苗後及早間苗，淘汰弱苗、病苗，一般每穴留2株，如有缺苗需及時補苗。苗期控制水分，在幼苗高5~8厘米和15厘米時各中耕一次，使土壤疏鬆，提高地溫。開花前進行最後一次中耕，並培土，以防止根群外露和植株倒伏。苗期一般不澆水，以促進根系發育，使幼苗健壯生長，若過旱時可澆小水。幼苗期日耗水量不大，較能耐旱，適宜的土壤相對濕度為60%~65%。從分枝期到開花期，植株不斷長葉和分枝，同時陸續花芽分化，這時生長量逐漸加大，對水分的需要量也增加，應及時澆水，乾旱不利於花芽分化。

結莢期植株生長最旺盛，為滿足莢果生長的需要，可澆水2~3次，使土壤濕度保持在70%~80%之間。結莢到鼓粒期，干物質積累迅速，蒸騰量大，仍需供應充足的水分，缺水會導致秕莢和秕粒數的增加對無限生長型的品種，在盛花期後1周左右需要摘心。即摘除主莖的頂尖，以控制主莖向高生長，提高結莢率，並可防止植株徒長和倒伏，促進早熟並提高產量。尤其是在多雨年份或生長茂盛的植株，摘心效果更為明顯2葉期每667米施硫酸銨10千克或腐熟人糞尿200千克，促進根系生長和提早分枝。

開花初期，每667米2施尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀各10千克，以滿足結莢所需養分，提高結莢率。灌漿期肥水應充足，延長葉片的光合作用，防止早衰，促進蛋白質的形成，減少落花落莢。葉面噴施2~3次2%~3%的過磷酸鈣浸出液或0.3%磷酸二氫鉀，對提高產量和改進品質都有良好的作用。在朝露未乾時順風向葉面撒草木灰和鉀肥，對促進結莢、防止缺鉀病害很重要。

收穫：當豆莢基本長足，豆粒飽滿，鼓粒明顯，莢殼還保持綠色時即可收穫。這時豆粒含糖量高，品質好。收穫過早粒小，產量低；遲收，糖分降低，豆粒變硬，味淡。收穫時摘下嫩莢出售，也有僅把葉片摘除將豆莢連同枝稈出售，也稱為「枝豆」。