幾道美味簡單的食材，葷素搭配營養還下飯，個個都稱美味

教你幾道家常菜, 簡單易做，味道不錯哦

酸辣雞雜

食材：泡椒，蒜台，青紅辣椒，薑，料酒

做法；

1、雞胗仔細地清洗乾淨，然後切片，加鹽，料酒，泡椒水，攪拌均勻，醃製十分鐘左右。鍋倒入油，燒熱後，放入蒜苔，炒一會兒，再放入泡椒，青紅辣椒翻炒幾下。

2、放入薑片兒，雞胗，大火的迅速進行爆炒，炒至變色。最後加入生抽和適量的鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。

蠔油魚

材料：平魚、蠔油、薑、蔥、料酒、糖、鹽、孜然粉、花椒粉

做法；

1、平魚兩面劃十字花刀

2、放入料酒、薑、蔥、去腥，放糖、鹽、孜然粉、花椒粉、蠔油調味，醃十分鐘

3、然後放入烤箱220℃烤製15分鐘，烤好後，可以添加適量的孜然粒和辣椒面調味。

小貼士

烤魚的時候扔掉醃魚時候放的蔥、薑哦

辣爆肚絲

食材：新鮮豬肚、青辣椒、紅辣椒、薑、大蒜、食用油、鹽、麵粉、生粉、料酒、生抽、老抽、雞粉、花椒、燉肉包。

做法；

1、新鮮豬肚沖洗乾淨，放入麵粉揉洗，重複兩遍，放入鹽揉搓2遍，清洗乾淨，冷水入鍋，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加入薑片、花椒、料酒、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。

2、青辣椒紅辣椒切塊，薑切絲、大蒜去皮切末。

3、鍋中倒入食用油，燒至5成熱的時候，把薑和大蒜放進去爆香，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒紅辣椒同炒。

4、加入鹽、生抽、老抽從鍋邊淋入少許的料酒，大火爆炒放入雞粉提鮮。

5、出鍋裝盤。