星巴克全球銷售回暖，中國市場增速緩慢“拖後腿”

新京報訊（記者 張曉榮）美國時間1月24日，星巴克公布其2019財年一季報，2018年10月至12月期間，星巴克全球淨收入為66.3億美元，同比增長9.2%，其中全球及美國本土同店銷售額增長4%，而中國在同店銷售上拖了後腿，僅增長1%。

2018年全球淨收入增長超預期

財報顯示，星巴克當季淨收入為66.3億美元，同比增長9.2%，高於華爾街分析師預期。其中，全球及美國本土同店銷量均增長4%，但是訂單量並無變化，主要得益於客單價上漲3%。

從門市布局來看，本季星巴克共新開了541家新店，同比增長7%，其中2/3的新店均不在美國本土。

星巴克CEO Kevin Johnson表示，對美國同店銷售額的提升感到非常滿意，並認為得益於星巴克的數字化舉措及店內體驗的改進執行。

根據財報，星巴克2019財年的收入增長目標為5%-7%，全球同店銷售額增長目標為3%-4%。就擴張而言，2019年全球將淨增2100家門市，其中約600家位於中國。而截至2018年底，星巴克在中國共有3684家門市，約佔全球門市數量的12%。

中國市場增速放緩“拖後腿”

相較於美國本及全球其他國家，星巴克中國區增速緩慢，有點“拖後腿”。而根據星巴克2018財年三季報，2018年4月初至6月底，星巴克在中國市場出現近9年來首次同店銷量和營業利潤率下跌。

根據星巴克2019財年一季報，2018年四季度，星巴克中國同店銷售僅增長1%，訂單量下跌2%，靠客單價上升3%扭轉頹勢。2018年11月初，星巴克中國以考慮到人力、租金等各方因素為由宣布提價，範圍涵蓋咖啡、茶飲與星冰樂等品類，均漲價1元。

此外，2018年以來中國咖啡市場競爭激烈，星巴克的日子也不好過。比如瑞幸咖啡通過大規模補貼的方式迅速佔領市場，運營僅一年，門市數量便超2000家，且宣稱2019 年門市總數要超越星巴克，成為中國咖啡連鎖第一品牌。

2018年，星巴克也迎來了被認為是“9年來最差”的一份財報。2018財年三季報（即2018年4-6月）數據顯示，星巴克全球同店銷售增長1%，中國區門市同店銷售同比下降2%，同時中國/亞太區營運利潤率從26.6%下降至19%。

在此背景下，2018年8月，星巴克與阿里新零售合作開通外賣業務，借助阿里的諸多入口及餓了麽蜂鳥配送進行線上拓展。有業內人士認為，這是星巴克自救的一種方式。截至2018年12月中旬，星巴克外賣業務已覆蓋30個城市的2000多家門市。

華爾街投行與分析師對於星巴克在中國地區能否維持增長持有疑慮，但星巴克方面仍對中國市場很有信心。據媒體報導，星巴克現任CEO Kevin Johnson在財報後電話會議中表示，中國市場新開的店鋪“到目前為止都相當盈利”，而星巴克全球飲品主席John Culver則強調，“過去20年在中國已經建立了穩固的本地聯繫，出現任何波動公司都能應對”。

新京報記者 張曉榮 圖片來源 官網截圖 編輯 李嚴 校對 吳興發