每日最新頭條.有趣資訊

西紅柿炒雞蛋家常做法

西紅柿炒雞蛋,是一道家常菜,也是我們生活中最常見的菜肴,其製作方法簡單易學,因菜品色澤鮮艷,酸甜爽口,口味宜人,一直深受大眾喜愛。

提到西紅柿,大家應該都很熟悉,在我們生活當中,經常能見到的一種蔬菜,是夏季盛產蔬菜。西紅柿營養豐富,除了含有胡蘿蔔素和維生素之外,還含有豐富的番茄紅素成分,具有抗氧化,防癌作用,另外還有一些酸性成分可以幫助消化,促進血液的生成,對心腦血管病病人有不少好處。

西紅柿炒雞蛋,兩者搭配在一起,營養美味,做法還特別簡單,可能是很多人學會的第一道菜。雖然看似簡單的一道菜,做法卻有所不同,有人喜歡放糖有人不放,有人喜歡去皮有人不去等等,不管怎麼樣,做出自己喜歡吃的口味就好。今天就來分享一下,這道菜的家常做法。

食材:

主料:西紅柿,雞蛋,

輔料:蔥花,食鹽、植物油

方法及步驟:

1、首先準備好所有食材,清洗乾淨,將西紅柿劃十字花刀,用開水燙一下,去掉皮切成小塊備用,也可以不去皮,小蔥切成蔥花備用。

2、將雞蛋清洗乾淨,打入碗裡,加一點料酒和水,然後用筷子順著一個方向,攪拌均勻待用。加料酒和水,這樣炒出的雞蛋不會腥,雞蛋也不會老。

3、將鍋洗凈,燒乾水分,加入植物油,待油燒至六成熱時,倒入打好的雞蛋液,待雞蛋液稍微凝固時,用筷子稍微翻動,直至雞蛋變成金黃色雞蛋塊時,將其盛出備用。

4、再往鍋裡面加入少許的食用油,然後將切好的西紅柿放入鍋裡,大火煸炒,直到把西紅柿炒出汁液,這時再把炒好的雞蛋,倒入鍋中翻炒,然後加入少許的食鹽調味,用小火煸炒一會兒,撒上一點蔥花即可。

以上的美食做法就分享到這了,希望大家喜歡,如果你覺得有用,請幫忙點贊關注和分享,謝謝支持。


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團