拿起又放下，挑來挑去總猶豫？讀懂食品標簽你就放心了

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人們越來越注重飲食的健康和營養，挑選購買品質優良的食品更是大家所追求的，而食品標簽會助你一臂之力！雖然食品標簽那密密麻麻的小字常常讓人頭大，但如果你掌握了讀懂食品標簽的技巧，就會很快從貨架上選出更健康的食品，讓自己買得放心、吃得安心。

除了生產日期食品標簽還有這些內容！

食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》中規定，食品標簽需含有以下內容：

1. 名稱、規格、淨含量、生產日期；成分或者配料表；

2. 生產者的名稱、地址、聯繫方式；

3. 保存期限；

4. 產品標準代號；

5. 貯存條件；

6. 所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；

7. 生產許可證編號；

8. 法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。

9. 專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽還應當標明主要營養成分及其含量。

食品的真實屬性都藏在食品標簽裡！

在選購食品時，總是在同類食品中猶豫，不知道選哪個好？別急，記住下面這三個步驟，你就能看懂食品的真正屬性了！

一看：產品名稱

有時，從產品名稱中，就能看出一些端倪。比如，草莓飲料和草莓味飲料就隱藏著重點字“味”。只有產品中含有草莓原汁才能叫草莓飲料，但如果是用食品添加劑製作出來的草莓味，只能叫草莓味飲料。

二看：配料表

大家可以從食品配料表中看出食品的主要配料，從而判斷食品的真實屬性。比如很多人都會混淆乳飲料和優酪乳，而通過他們的配料表就可以發現，寫在自然發酵乳配料表第一位的是生牛乳，而乳飲料的配料表中寫在第一位的肯定是水。顯而易見，含有大量生牛乳的發酵乳營養成分更高。

三看：營養成分表

營養成分表中至少應標出能量和四個核心營養素（蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）的含量及其佔NRV百分比，這是出於對食物構成、當前居民健康狀況的考慮而規定的。

什麽是NRV？是指營養素參考值。NRV是一組專門用於營養標簽的參考值，表示一天攝入8400KJ能量時應滿足的營養素需要值。和參考量NRV相比，可以更簡單、明了地幫助消費者比較食品的營養特性，並指導全天飲食安排。

選食品時，一定要注意營養成分含量值是按照每100克/毫升食物給出的，還是按每份食物給出的；如果按每份食物給出，還要注意每份食物的重量，有助於更準確地了解食物營養信息。

怎麽樣？以上三個步驟不複雜吧。習慣成自然後，你選購食品時就會迅速而精準，直接繞過一些貨架“直奔主題”滿載而歸，何樂而不為呢！

新京報記者 劉虹麟 圖片來源 資料圖片 編輯 趙昀 校對 柳寶慶