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冬季咳嗽在於食療!吃的好不咳嗽!

咳嗽是肺系疾病的主要證候之一。其實是秋冬季節。分別言之,有聲無痰為咳,有痰無聲為嗽。一般多痰聲並見,難以截然分開,故以咳嗽並稱。多見於西醫的呼吸道感染,急、慢性支氣管炎,肺炎,支氣管擴張,肺結核,胸膜炎等疾病。咳嗽的病因有外感、內傷兩大類。外感咳嗽為六淫 外邪侵襲肺系:內傷咳嗽為其他臟腑功能失調,涉及於肺。不論邪從外人,或白內而發,均可 引起肺失宣肅,肺氣上道作咳。外感咳嗽和內傷咳嗽均可通過調整飲食來緩解癥狀。

咳嗽的食療原則如下:

1、.咳瞰屬實熱者,宜以清淡為原則。飲食清淡,有利於痰邪的排出。忌厚味油膩:厚 味油膩之品難消化,易生痰。可選用白菜、青菜、茼蒿、蘿蔔、胡蘿蔔、竹筍等。

2、咳嗽屬虛者,宜清補,不宜峻補,宜選用具有益肺或養陰潤肺作用的食物,如枇杷、 橘子、梨、柿子、百合、胡桃仁、松子、蜂蜜等。

3、咳嗽屬寒者,宜溫肺止咳化痰,可用生薑、芥菜、蔥白、豆豉、芫荽、金橘、杏子

4、宜低鹽,忌生冷、煙酒、甜食、過酸、油煎炙烤食品。過鹹飲食易導致水鈉瀦留, 助是生痰煙、酒刺激氣管會加劇咳嗽:甜食、花生、瓜子、油炸等食物,會釀熱生痰,加 重咳嗽;酸食常斂痰,使痰不易咳出。

5、咳嗽發病期間應忌食魚腥、發物,以免咳嗽加重。

6、宜多飲水。充足的水分可稀釋痰液,使痰液易於咳出。

7、對於各型咳嗽均可用白蘿蔔煮湯代茶飲以加強化痰的功效。

【辨證施食】

一、外感咳嗽

(一)風寒束肺

[臨床表現]咳嗽聲重,氣急,咽癢,痰白面稀,常伴鼻寒流清涕,頭痛,身痛,惡寒, 發熱,無汗,舌苔海白,脈浮或浮緊。

[施食原則]疏風散寒,宣肺止咳。

[食療方]

1.蘿蔔薑蔥湯

原料:蘿蔔個,蔥白6根,生薑15g。

製法:蘿蔔洗凈切塊,放人砂鍋加水燉,至蘿蔔煮熟,加人蔥段和薑片,再煮5分鐘加 調料即成。

應用:一次食完。

功效:散寒解表,化痰止咳。

2.蔥白粥

原料:肥大蔥白5段,粳米50g。

製法:先將梗米人鍋小煮粥,粥熟後加人慰白再煮片刻即可。

應用:趁熱頓服,溫覆取汗。

功效:解表散寒宣肺。

(二)風熱犯肺

[臨床表現]咳嗽痰黃稠,咳吐不爽,口渴咽痛,鼻塞流黃濁涕,身熱微惡風寒,菩 薄白或薄黃,脈浮數。

[施食原則]疏風清熱,宣肺止咳。

[食療方]

1.桑菊杏仁糖水

原料:桑葉、菊花各12g,苦杏仁10g,白糖少許。

製法:桑葉、菊花、苦杏仁放砂鍋內,加清水適量,煎取汁,再加人白糖煮沸。

應用:分次代茶飲。

功效:疏風清熱,化痰止咳。

2.橄欖煲蘿蔔

原料:青橄欖25g,白蘿蔔150g。

製法:煎湯。

應用:代茶飲用。

功效:清肺化痰,利咽止咳。

二、內傷咳嗽

(一)肺陰虧虛

[臨床表現]乾咳,咳聲短促, 少痰或痰中帶血絲,午後顴紅,五心煩熱,潮熱盜汗, 口燥咽乾,舌紅少苔, 脈細數。

【施食原則】滋陰潤燥,化痰止咳。

[食療方]

1、雙汁飲

原料:甘蔗汁、荸薺汁各30ml。

製法:將甘蔗汁、荸薺汁調勻。

應用:用溫開水沖服,每日1劑。

功效:潤肺止咳。

2、羅漢果煲柿餅

原料:羅漢果半個,柿餅3個,冰糖少許。

製法:羅漢果、柿餅放煲內,加清水3碗半,煎至1碗半,去渣,人冰糖調味。 應用: 1日內分3次服完。

功效:滋陰潤肺止咳。

(二)痰熱蘊肺

【臨床表現】咳嗽氣急,痰多而黃稠,咳吐不爽,咳引胸脅作痛,或有身熱,口乾欲 飲,舌質紅,苔薄黃,脈滑數。

[施食原則]清熱肅肺,豁痰止咳。

[食療方]

1.杏仁蘿蔔粥

原料:苦杏仁10g,白蘿蔔100g,粳米50g。

製法:苦杏仁放人砂鍋中煎取汁,蘿蔔切塊與粳米同人汁中,加適量水煮粥。

應用:作餐食用。

功效:清肺化痰止咳。

2.鮮蘆根粥

原料:鮮蘆根100g,竹茹15g,大米60g。

製法:將蘆根洗凈切段,與竹茹同煎取汁,人大米同煮為稀粥。

應用:作餐食用。

功效:清肺化痰。



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