這些營養不會被人體吸收，但是對人體卻有很大的作用！

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這些營養不會被人體吸收，但是對人體卻有很大的作用！膳食纖維是指植物性食物中不能被胃腸酶消化但仍然起重要作用的營養素。它可以通過我們的消化系統吸收水分來加快腸道蠕動。纖維主要存在蔬菜、水果、全穀物和豆類，有很多健康益處。本文討論了為什麼膳食纖維很重要以及哪些食物富含纖維。

吃纖維有很多健康益處

1、確保胃腸健康

這是膳食纖維的眾所周知的益處，其促進定期排便並防止便秘。因此，可以降低患結腸炎和痤瘡的風險。還有證據表明，纖維攝入可能有助於降低患結腸癌的風險。

2、預防心臟病

根據馬裡蘭大學醫學中心的研究，可溶性纖維的攝入已被證明可以通過降低膽固醇水準來預防心臟病。數據顯示，每增加10克膳食纖維添加到食物中，冠心病的風險就會降低14％。此外，高膳食纖維飲食可以有效預防中風。

3、控制血糖

對於糖尿病患者，消耗大量纖維的人比消耗少量纖維的人需要更少的胰島素。因為纖維可以減緩糖的吸收並控制血糖水準上升的速度。這對普通人也有好處。

4、控制重量

多吃纖維，可以控制體重，因為纖維可以讓人感覺飽滿，而且沒有卡路裡（不被身體吸收），所以它可以預防肥胖。這就是為什麼人們說飯前吃水果可以控制米飯的量。

哪些食物含有纖維？

1、不溶性纖維，如蔬菜、堅果

所謂不溶性纖維不溶於人體，其作用是進入消化道，結合代謝廢物，促進腸蠕動，防止便秘。不溶性纖維還可以控制腸道的pH值，防止腸道微生物釋放出有害物質。不溶性纖維的主要來源是蔬菜，尤其是深綠色蔬菜。此外，還有一些根皮、剝皮，以及全麥產品、麥麩、玉米螟蟲、堅果、可食用種子等。

2、可溶性纖維來自豆類、水果和蔬菜、燕麥片

可溶性纖維可與脂肪酸結合，從而減緩胃的排空速度和人體對糖的吸收速度。也就是說，它相當於減緩脂肪和糖的吸收，可以控制血糖，還可以降低膽固醇含量、來控制體重。還有許多可溶性纖維的來源，如早上的燕麥片和全麥麵包，以及豆類如綠豆、豌豆、蠶豆，蔬菜如捲心菜、綠花椰菜、菠菜、西葫蘆，水果如柑橘、橙色、蘋果、葡萄、葡萄柚、李子。

根據營養機構的研究，女性每日纖維攝入量為25克，男性為38克。理想情況下，個人每天應食用五份水果、蔬菜或全穀物。喜歡的不要忘記關注哦！

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