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名貴的營養佳品鯰魚的營養價值你知道嗎

在生活中大家對鯰魚都很熟悉,也有很多人愛吃鯰魚,鯰魚具有豐富的營養價值和一些人體所需的微量元素。據史書記載鯰魚的營養價值可以和魚翅相媲美。下面小編給大家講述下鯰魚的營養價值。

鯰魚的介紹

中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。

鯰魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養佳品

早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

鯰魚,是一種營養豐富、味道鮮美的水產品,價格相對便宜,而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。

鯰魚的營養價值

很多人喜歡在春夏季節吃鯰魚,那是因為鯰魚具有極高的營養價值和功效,據測定,每100克鯰魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素。

鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養,而且肉質細嫩,含有的蛋白質和脂肪較多,而且肉質細嫩、美味濃鬱、刺少、開胃、易消化,特別適合老人和兒童,對體弱虛損、營養不良之人也有較好的食療作用。

因為鯰魚含有特殊的成分結構,它是催乳的佳品,並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用,是婦女產後食療滋補的必選食物。

鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間,而且鯰魚肉質細嫩、美味濃鬱,刺少,開胃,易消化。

除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚相媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

鯰魚的營養價值閱讀完後相信已經有所了解


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