@高血脂、糖尿病人群 膳食習慣不改或將影響你一生

我國慢性病問題嚴峻

記者梁加均報導：2019年4月，世界權威醫學期刊《柳葉刀》發布了全球飲食領域的首個大規模重磅研究——195個國家和地區飲食結構造成的死亡率和疾病負擔。研究發現：全球近20%的死亡案例是飲食問題導致的，在中國，這個比例更高。

這項統計時間跨度近30年的大型研究發現：中國因為飲食結構而導致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20的大國中的第一名。而同在東亞的日本卻有著最低的飲食結構造成的全因死亡率、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率。這次的統計結果，非常出乎意料——全球範圍內每年造成上千萬人死亡的最大錯誤飲食習慣並不是「糖和油脂吃太多」，前三位分別是：高鹽、低雜糧、低水果。光是2017年一年：因為高鈉飲食而死亡的人口約有300萬，因為雜糧吃太少而死亡的約有300萬，因為水果沒吃夠而死亡的約有200萬。

不會吃飯，主要會導致這三種疾病而死亡。一、心血管疾病，美國心臟協會相關會議發布的一項研究表明，美國近半數心血管死亡是吃出來的。堅果種子和蔬菜水果吃得少，是美國人死於心血管病首要的兩個危險因素。研究者指出，近半心血管死亡可通過改善飲食來預防。對於我國來說，一項由哈佛大學進行的研究預測，生活方式變遷將致中國將來20年心血管病井噴。其中不健康飲食是突出問題之一。二、腫瘤/癌症，一個「癌」字三個「口」，原來很多癌症真的是吃出來的！三、2型糖尿病，研究發現，愛吃煎炸、燒烤、甜食的人，患上糖尿病的風險更高。煎炸、燒烤食品往往油脂較多，一般植物性油脂經過長時間的加熱後，其中一部分不飽和脂肪會變成飽和脂肪，不僅吃多了對血管不利，而且吃多了也容易發胖。肥胖者發生2型糖尿病的危險性是正常人的3倍。過多的甜飲料是「棺材蓋兒上的另一枚釘子」，雖然攝入過多糖分不會直接導致糖尿病，不過，它會讓人長期處於高血糖狀態，給我們的胰腺系統造成很大負擔，哪天胰腺一旦累了，無法分泌胰島素，就會誘發糖尿病。

針對前三位高鹽、低雜糧、低水果這三大突出問題，解決方案就好辦了。高鹽解決辦法控制量，每天吃鹽不超6克。低水果解決辦法也簡單，多吃多樣水果，今天的重點講解低雜糧全穀物主食解決方案。

更營養更健康的全穀物主食發芽糙米

更健康，更營養的全穀物主食該吃什麼？為什麼慢性病高發與飲食習慣密切相關？原因就是我們現在的飲食習慣的營養不均衡造成的。看看我們現在的餐桌，各種肉的脂肪吃得太多，主食米和面吃的越來越白，越來越精細，越來越少，甚至隻吃菜不吃穀類主食。全球營養專家的推薦是吃全穀物，調整膳食結構，合理營養，預防慢病已經形成共識，排名第一的健康主食為糙米。

而在長壽國家日本，80%以上的人主食吃發芽玄米，發芽玄米是把糙米作為原料發芽烘乾後的產品，既保留了稻穀的全部營養，並通過糙米的「酵素」生物轉化，產生了GABA等生物活性成分，營養價值更高、吸收更容易、更有利於健康。

發芽糙米營養是普通精白米的數倍

在江蘇無錫市疾病預防控制中心，對社區200多名高血脂人群進行膳食乾預。食用發芽糙米三個月後，80.9%患者的血脂明顯下降。其中總膽固醇下降15.8%，甘油三酯下降10.17%，低密度脂蛋白下降了30.2%，高密度脂蛋白升高了12.8%。血脂異常是心肌梗死、腦卒中等致殘、致死性動脈粥樣硬化性疾病的重要獨立危險因數之一。此外還與許多疾病如高血壓、糖尿病疾病的發生發展有著密切的關係。

同時發芽糙米GI值為54，食用50g發芽糙米的GL值為7.78，屬於低GI與GL食物，是糖尿病人理想的主食。在對二型糖尿病人群乾預實驗中，通過每天100g發芽糙米替代部分主食後三個月發現，乾預組的空腹血糖顯著下降，糖化血紅蛋白水準顯著下降，甘油三脂指標顯著下降，HDL水準顯著高於對照組，身體指標(體重、BMI、腰圍、臀圍)均顯著下降。常吃發芽糙米還能提高免疫力，改善便秘，由內而外滋養皮膚等好處……

現在，是時候給自己的健康打一個漂亮的翻身仗了，你準備好以全新的面貌面對新的未來了嗎？遠離高血脂，穩糖收穫健康就是現在，微信搜索「網聚微商城」小程序即可了解和購買。堅持飲食習慣全穀物發芽糙米為主，按照衛健委的健康基石適量運動、戒煙限酒、心理健康，健康長壽就不在話下。