“我的早餐你們可能吃不下！”84歲鍾南山曬餐單，公開不老秘訣

“我的早餐你們可能吃不下！”84歲鍾南山曬餐單，公開不老秘訣

武漢疫情的爆發，讓84歲的鍾南山再次成為了大家心中神一樣的存在。

鍾南山，84年前的10月出生於南京。

2003年，非典爆發，67歲的鍾南山堅持奮戰在一線，如今已經84歲高齡的鍾南山又再次出現在了疫情的最前端，帶領全中國乃至全世界的醫護人員奮戰著。

再次“出征”的鍾南山已經84歲了，但是在他的身上完全看不到歲月的痕跡，你怎麽能想到這個一聲不吭就趕往前線的英雄級別的人物已經84歲了呢？

已到耄耋之年的鍾南山曾經公開過他的獨身健康秘訣，竟然就是每天的早餐都吃得很多！

一個蛋黃，數個蛋白，兩片麵包加芝士，兩個大橙子，一大碗紅豆粥，以及一大碗加了麥片的牛奶。

鍾南山笑著說，“你們看我的早餐的量，這麽多估計不是很多人能像我一樣吃得下”。豐富的早餐就是鍾南山保持年輕有活力的秘訣：早餐一定要豐盛！而且鍾南山還很不喜歡吃雜糧，但是為了保持身體健康，不得已逼著自己吃，他說：“精米白面自然是好吃的，但是營養也流失的差不多了。”

鍾南山曾經還做過一個關於“飲食和健康”的主題講座。他講道：健康的飲食有兩個原則，一個就是早餐要盡可能的吃好，另一個就是進食不宜過飽。

很多人應該都有這樣的生活習慣：早餐馬馬虎虎隨便吃幾口應付甚至是不吃，中餐沒時間隨口塞幾口，晚上餓極了再大吃一頓。這種飲食分配當然是錯誤的，他指出，正確的分配應該是，早餐要吃好，攝入的熱量佔全天的30%，中餐要吃飽，以魚、肉、豆類等食物為主，攝入的熱量佔全天的40%，晚餐要吃少，以五穀雜糧、蔬菜等為主，熱量佔30%。

另一個就是，一次性不能吃太飽，之前有這樣一種說法：一個人一生只能吃9t食物，誰先吃完誰就先死了。鍾南山打趣道：“這種說法不完全對，但是有一定的道理的”。食用過飽會導致身體出現一些類的問題，比如說腸胃負擔過重，三高、大腦過早衰竭等等。

鍾南山雖然出生在南京，但可是一個常年生活在廣州的“老廣”，他最喜歡的美食也是粵菜。他說粵菜會保持食材最初的鮮美，製作比較精細，也是比較健康的。

有人問他他最喜歡的一道菜是什麽，他給自己點了一道清蒸魚，簡簡單單的清蒸，不會添加太多的調味料，吃起來口感會更好，也更健康。

下面推薦幾種鍾南山推薦的健康美食。

清蒸魚

清蒸出來的魚能保持魚肉最初的鮮美，細嫩爽口，營養價值也很高。

白灼蝦

蝦中含有豐富的營養物質，尤其是鎂的含量，心髒病以及高血壓的人可以多吃，小孩兒、孕婦也可以多吃。白灼的下營養價值保存量也是最高的。

魚頭豆腐湯

魚肉搭配豆腐，鮮美更加升級，營養價值也能得到更大的一個結合。

鹽水菜心

經典的粵菜，健康爽口非常。