雞蛋吃不對，等於浪費

雞蛋的營養價值，相信很多人都會說一句，肯定高著呢！

雞蛋的營養價值主要有分為四類，分別是優質蛋白、蛋氨酸、脂肪、微量元素。

雞蛋中的優質蛋白十分豐富，含量約在13%左右，而且消化率很高；脂肪含量在10%~15%左右，大多集中在蛋黃中，微量元素主要有鈣、磷、鐵等。

既然雞蛋中的營養成分這麼豐富，對於「吃雞蛋」可就要好好考究了，因為雞蛋吃不對，等於浪費！

那麼，如何正確吃雞蛋呢？

其實不同的人群、不同的年齡段，有不同的吃法。

1、嬰幼兒吃雞蛋。

這裡的嬰幼兒是指從5個月到1周歲是可以吃蛋黃的，蛋黃的量是從1/4個蛋黃到一個蛋黃進行增加。一歲之後，就可以吃一個雞蛋了。

2、雞蛋不宜和豆漿一起吃？

想必很多人在吃早飯的時候，總會選擇吃一個雞蛋搭配一份豆漿，但實質上很多人對此產生分歧，說豆漿中的胰蛋白酶和雞蛋中的卵鬆蛋白相結合，就會導致雞蛋和豆漿中的營養成分流失，且不宜被人體吸收，所以，不應該一起食用。其實，這實質上是個誤區，豆漿和雞蛋一起吃是沒有任何問題的。

3、雞蛋是煎著吃好？還是煮著吃好？

答案是煮著吃好。不要學習西方人那樣把雞蛋煎到半生不熟，那樣，一方面雞蛋的蛋黃沒有煎熟，細菌就沒有被完全殺死，對健康不利；另一方面，雞蛋的蛋白部分被煎成焦狀，在高溫的作用下，能夠降低的雞蛋的營養，能產生對健康不利的化學物質。

4、白癜風患者可不可以吃雞蛋？

白癜風患者可以吃雞蛋的，每天一到兩個雞蛋，對於患者的身體複色很有好處。雞蛋中的優質蛋白能夠幫患者增加營養，提高身體素質；雞蛋中的微量元素，能夠幫患者促進黑色素的合成，對複色很有好處。

溫馨提示：注意雞蛋的正確吃法，不讓雞蛋白吃，不讓雞蛋浪費。另外，還需要注意雞蛋的飲食禁忌，像不要生吃雞蛋，不要泡完冷水吃雞蛋、不要過量吃雞蛋、不要空腹吃雞蛋等，都是需要注意的。