維生素B12缺乏怎麼補？這4個營養食譜，你家寶寶吃過嗎

文/可馨育兒

當人們身體缺少維生素B12時，或許得惡性貧血，當機體缺乏維生素B12的時候，引起紅細胞裡的DNA合成出現障礙，引發巨幼細胞貧血。也可引起神經系統損傷。缺乏維生素B12可導致斑狀、瀰漫性神經脫髓鞘，引起精神抑鬱、記憶力減退、四肢顫動等神經癥狀。可馨育兒說，身體缺乏維生素B12，還可導致高同型半胱氨酸血症，加重心血管疾病的風險係數，還可導致神經系統損傷。

維生素B12缺乏吃什麼好？這4個營養食譜，你家寶寶吃過嗎

一、燜雞肝

食材：250g雞肝，適量鹽、味精、香油、熟豬肉。

做法：

1、洗乾淨雞肝，切塊。

2、把瓦缽放在火上燒熱，倒入豬油加熱，然後均勻撒上鹽、味精，把雞肝放進去，加入適量清水，小火燒5分鐘左右，熟後取出，淋上香油就可以了。

二、清炒生蛤肉

食材：600g生蛤，3-4根青蔥，6瓣蒜頭，4-5片嫩薑，2-3個紅辣椒，20片魚香菜嫩葉，適量鹽、高湯、植物油、白葡萄酒。

做法：

1、將生蛤吐沙，清洗乾淨。蔥、薑、蒜也洗乾淨，切成碎末，把紅辣椒去籽，洗乾淨，切成片狀。魚香菜嫩葉也要洗乾淨哦，撈出瀝乾水分。

2、把鍋放在火上，加入適量油，油熱加蔥、薑、蒜、辣椒，再加入生蛤翻炒幾下，把高湯、白葡萄酒淋入鍋中。

3、大火煮到生蛤微開，拌進魚香菜，關掉火，蓋上蓋子燜3分鐘左右就可以出鍋了。

三、韭菜炒鴨蛋

食材：250g韭菜，1個鴨蛋，適量鹽、白酒、胡椒粉、植物油。

做法：

1、把鴨蛋打散於碗中，加入白酒、胡椒粉進行攪拌均勻，把韭菜清理好，清洗乾淨，切成段。

2、火上放鍋，倒入植物油，加入鴨蛋液，翻炒數下，倒出。

3、把韭菜倒入鍋中內，均勻撒上鹽並翻炒，炒到八成熟，加入鴨蛋翻炒數下，撒上適量味精就可以出鍋食用了。

四、全麥饅頭

食材：200g全麥麵粉，200g麵粉，50g酵母粉，適量紅糖。

做法：

1、把適量溫開水加入碗中，加入糖、酵母粉均勻攪拌，把全麥麵粉、普通麵粉放進盆內，使用混入紅糖、酵母粉的溫開水和面，多和幾下，和好面後，把蓋子蓋好，放於溫暖處發酵2倍。

2、把麵糰拉至長條形，隨後揪下小塊，揉圓，做至饅頭生坯。

3、把蒸鍋放於火上，加入適量清水，大火燒開，把饅頭生坯放於屜上，放在鍋內，再燒8-15分鐘就可以了。

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