春天養生常吃雞肉和板栗，對氣血不足的患者大有療效。

雞肉性微溫，味甘，具有溫中補脾，益氣養血，補腎益精的功效。用於虛損羸瘦，病後體弱乏力；脾胃虛弱，食少反胃，腹瀉；氣血不足，頭暈心悸，月經不調；脾虛水腫等病症。

雞肉混沌

用料：雞肉250克，白面150克，油，鹽，醬油，醋，味精各少許。

做法：雞肉剁成陷，加以上調味料拌勻。白面和水擀做面片，切三角塊，以麵包肉餡煮熟，盛於碗內，再加調料。空腹食之。

功效：對脾胃虛弱，產後身虛有療效。

燜栗子雞

用料：板栗250克，雞半隻，鹽，醬油各適量。

做法:板栗去皮，雞收拾乾淨，切塊，加鹽，醬油調味，置於砂鍋內燜煮至板栗熟起粉即成。

功效：健脾開胃，適用於食欲不振，消化不良，體倦乏力等虛證。

板栗性溫，味甘，鹹，歸脾，胃經，能補腎強腰，益脾胃，止瀉。板栗含蛋白質，脂肪，澱粉，糖類，維生素b1，脂肪酶等成分。用於治療腎氣虧虛，腰腳無力；脾胃虛弱或脾胃陽虛，便溏腹瀉等症。生食不易消化，多食會產生滯氣。