烘焙課堂 | 果香濃鬱，鬆軟誘人-百香果蜂蜜紙杯蛋糕

公開日: 2018-12-10

百香果香味濃鬱，積多種水果味道於一身。平時我喜歡用百香果泡蜂蜜水喝，這次便試著用百香果和蜂蜜做蛋糕，香甜可口！

百香果蜂蜜紙杯蛋糕

圖文 |星願1236

1. 將百香果果肉攪碎，和玉米油混合備用。

2. 將蛋清蛋黃分開，蛋清分3次加入60克白糖打發至乾性發泡。

3. 加入蛋黃和蜂蜜。

4. 混合均勻。

5. 篩入低筋粉。

6. 用刮刀翻拌均勻。

7. 用電動打蛋器將百香果和玉米油攪打均勻。

8. 沿盆壁倒入蛋糕糊中。

9. 用刮刀翻拌均勻。

10. 將蛋糕糊倒入模具中，用力震幾下。

11. 放入預熱好的烤箱中層上下火140度10分鐘轉150度10分鐘。

12. 上色均勻後即可出爐，脫模冷卻。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

15. 成品圖。

16. 成品圖。

17. 成品圖。

小竅門：

1.根據各人口味調整糖量。 2.根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度。 3.此方可做12個紙杯蛋糕。

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