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缺乏維生素K可能會降低老年人的活動能力

根據一項新的研究,維生素K不足的老年人可能有更高的行動障礙風險。

維生素 K的膳食來源包括羽衣甘藍,菠菜,西蘭花和其他綠葉蔬菜。一些乳製品也含有維生素K.

進行這項研究的研究人員表示,他們的研究結果「表明維生素K可能參與了老年人的殘疾過程。」

他們在最近一期「老年學期刊:A系列」的論文中描述了他們的工作。

以前的研究已經建立了維生素K與可能增加行動不便風險的長期病症之間的聯繫。這些病症包括心血管疾病和骨關節炎。

然而,這些早期調查都沒有直接檢查維生素K與行動不便之間的關係。

M. Kyla Shea是新研究的第一作者和通訊作者。她在馬薩諸塞州波士頓塔夫茨大學的Jean Mayer USDA人類營養研究中心研究維生素K.

Shea解釋說:「低維生素K狀態與導致殘疾的慢性疾病的發病有關,但了解這種聯繫的工作還處於起步階段。」

她和她的同事們認為,他們是第一個評估老年人「維生素K狀態和事件流動性殘疾」之間關係的人。

Shea解釋說,新的證據建立在早期研究的基礎上,這些研究將低水準的循環維生素K與「較慢的步態速度和較高的骨關節炎風險」聯繫起來。

流動性是健康老齡化的基礎

研究人員通常將移動性定義為「從一個地方獨立移動 」的能力。

身體獨立是健康老齡化和老年人生活質量不可或缺的一部分。從能夠下床到步行和爬樓梯,大部分日常活動都涉及到移動性。

一個2018的研究是審查現有證據表明,大約30%的老年人行動不便。

老年人行動不便的最常見原因是肺部問題,關節炎和其他長期病症的發病。

通常的移動性衡量標準是走路和爬樓梯的能力。

流動性和維生素K狀態

維生素K是一組脂溶性化合物,具有相似的化學結構,存在於某些食物中。葉綠醌是維生素K的主要膳食形式,主要存在於綠葉蔬菜中。

為了評估維生素K的狀態,Shea和她的同事測量了兩種血液生物標誌物:葉綠醌和未羧化基質Gla蛋白(ucMGP),這是一種需要維生素K的蛋白質。他們注意到血液中的ucMGP「在維生素K狀態低時會增加」。

他們分析的數據來自健康,衰老和身體成分(健康ABC)研究中的 688名女性和635名男性。大約40%的參與者是黑人,他們的年齡從70歲到79歲不等。

健康ABC研究每6個月對流動性進行6至10年的評估。參與者參加了診所,並通過電話完成了面試。

研究人員將流動性限制定義為兩個連續6個月的報告,這些報告表示「無論是行走四分之一英裡還是攀爬10步而不休息都會遇到任何困難」。

他們將流動性殘疾定義為連續兩個6個月的報告,這些報告經歷了「很多困難或無力」來完成相同的步行和攀爬挑戰。

分析表明,最容易出現活動受限和殘疾的老年人是血液中葉綠醌水準低的人。

特別是,研究人員發現,與血液濃度足夠的人相比,血液中葉綠醌水準低的患者發生活動受限的可能性幾乎高出1.5倍。

此外,對於葉綠醌含量低的人來說,發生流動性殘疾的幾率幾乎是那些水準足夠的人的兩倍。

流動性限制或殘疾與血液ucMGP水準之間沒有明確的關係。

男性和女性的結果大致相似。

研究人員呼籲進一步研究以證實他們的發現,並闡明可能將維生素K與流動性聯繫起來的機制。

「由於我們的老年人口不斷增長,因此了解行動不便的多種風險因素對我們非常重要。」


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