今天不在家做飯，和我去海邊撈蛤蜊吧！

在上海熱到上熱搜的那一天，我去趕海了。

雖然童年在沿海城市長大，但印象中我沒怎麽看過海，一直都很想去海邊拍一期日食記。

走吧，去體驗“一杓下去，三兩肥貝”的場景。

食令，是大自然給我們預判幸福來臨的時間表。這次，我和別克昂科威S聯名合作了一個新欄目《食令記》，探尋時令美食之旅，一人一車一周末，去解饞。

趕在處暑，好一口鮮活的海味，就去渤海邊上的秦皇島北戴河，帶上便攜烤架，支起一頓海邊燒烤。

給你們看看，我把備份箱改造成的“行動戶外廚房”

桌椅一架，行頭一擺。

習習海風剛好能把烤架上的炭火煽起，鮮嫩的海鮮香氣也隨海風飄揚，一不小心惹得身後趕海的小朋友直吸溜口水，怪不好意思的。

把挖來的蛤蜊做成了卜卜貝鍋，整整齊齊碼好，等鍋一燒熱就劈裡啪啦地綻開，像個透滿鮮香、辣爽的煙火大會。

這一鍋，鮮到言語難以形容。

烤蘑菇湯喝過嗎？

蘑菇去蒂像個小碗，靜靜烤出一小碗鮮美的精華。喝過的跟我擊個掌，沒喝過的，等你試了，一定會回來感謝我。

還有我最愛的生蠔，輕點幾簇蒜蓉就鮮美無比。五花肉片滋滋冒泡作響，混合海浪聲，是最治愈的聲音。每嘗一口，就像潛入一次溫熱的海。

接下來，一起感受海風吧。

海鮮燒烤

調製蒜蓉海鮮醬：2杓蒜蓉，1杓小米椒圈，1杓粉絲碎，4杓玉米油，2杓蒸魚豉油，1杓蠔油和1杓糖拌勻。

架起便攜環保小烤爐

烤生蠔：撬開生蠔，淋適量蒜蓉海鮮醬烤8-12分鐘。

烤基圍蝦：簽子串起來之後，上烤架，噴油，撒鹽，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤8分鐘左右，期間視情況翻面。

烤五花肉：切片後簽子串起來，上烤架後噴油，撒鹽，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤8分鐘左右，視情況翻面。

烤迷你土豆：洗淨後用刀在表面劃一圈，錫紙包起來放上烤架，烤1小時左右，視情況翻面。

烤蘑菇湯：洗淨去蒂，圓蓋朝上先烤1分鐘，再翻過來，烤6到8分鐘至出湯汁，吸溜一下，別打翻了。

烤韭菜：洗淨串起來後上烤架，刷油撒鹽，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤5分鐘左右。

蛤蜊“卜卜鍋”

1、蛤蜊放在乾淨的水中，撒1杓鹽，靜置吐沙1小時，洗淨後取出。

*市面上的卜卜鍋大都會用白貝，我用的是趕海獲得的蛤蜊，也很好吃。

2、兩瓣大蒜去皮切蒜泥，2片薑切末，2根小米椒切圈備用。

調一碗紅醬：5杓番茄沙司，3杓辣椒油，2杓料酒，1杓生抽，半杓鹽，1杓糖和2杓清水拌勻。

3、蛤蜊開口朝上繞鍋碼入鍋內。先倒入清水至8分滿後倒入紅醬，再放上1杓蒜泥，1杓薑末，1杓小米椒圈。

4、開火，煮至蛤蜊開口。

5、余下鮮美的湯汁，再添把粉絲，下豆皮、肥牛、菠菜……

吃到飛起~

消夏是件美好的事

聽著浪聲翻湧

每嘗一口，就像潛入一次溫熱的海。

人生的路途也好像變得一望無垠。