喝冷飲能降低出汗率？

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酷熱盛夏，你在戶外跑步時是否也為爆汗所擾？痛苦程度隨著溫度越飆越高？在悶熱潮濕的戶外跑步，保持充足的水分是關鍵。根據澳洲雪梨大學一份研究顯示，在酷熱氣象下運動，當汗液飆出皮膚滴落地面，這時喝清涼的冷飲比起相同量的常溫飲料，更能幫助你增加訓練時間和強度。

但是，這個方法可不是任何環境下都管用！根據雪梨大學開特力運動科學研究所的一篇論文（作者為Ollie Jay和Nathan Morris）指出，喝冷飲的方式只有在潮濕悶熱的氣象才有幫助，因為這種氣象下你一定會出汗。但如果是炎熱但颳風乾燥的氣象，身體沒出大汗，即便你在跑步前或跑步途中喝冷飲，也無法獲得更大的提升，因為這可能導致身體保留更多熱量，也就意味著你可能需要比預期的速度更慢甚至提前停止。下面從生理機能轉換的角度來解釋一下：

汗水和冷飲的關係

首先，該論文以攝氏10度或更低溫度的冷飲作為研究基準。研究發現喝冷飲時，身體為了溫暖這些液體，會造成一些熱量流失；而喝冷飲可以冷卻身體的關鍵在於，當冷飲進入胃部，胃中的溫度感受器會降低皮膚出汗率。

在正常情況下，流汗的主要目的是讓身體冷卻，而不是讓身體脫水。在非極端的環境條件下，當身體可以保持足夠的水分時，出汗越多意味著熱量流失越多。

冷飲如何影響身體機制

為什麼氣象的差異會改變你喝冷飲後發生的狀況？有兩種環境情況左右這個機制。

其一，想像你正在沙漠中度假，這是個炎熱但乾燥多風的日子，因為乾燥的空氣和風可以吸收水分、防止出汗，這時身體產生的汗水將幫助你冷卻；然而，如果這時你通過喝冷飲來降低汗液產量，就意味著你會保持更多的熱量，而因為你的出汗量不足以冷卻身體，最終就得放慢跑步速度。

第二種情況是你到南方某城市享受一趟夏季旅跑，這邊溫度超過攝氏32度，濕度也非常高。跑步時，靜止的潮濕空氣阻止你的汗水蒸發，汗水在你的跑衣和皮膚上達到飽和，多餘的汗水只好如雨水般滴落在地上。而這些汗水並沒有真正讓你身體冷卻，你的體內熱量仍然很高，同時你不斷出汗。很快地，你必須更努力才能保持同樣的速度，否則就得放慢速度。這個情況下，喝冷飲降低出汗率就可產生冷卻效應。

該篇論文顯示，冷飲可幫助跑者提升的溫度和濕度範圍：從低於攝氏21.1度和濕度80%，到攝氏26.6度和濕度40%，以及高於攝氏32.2度和濕度30%或更低。

總的來說，如果你的速度、熱量和濕度的結合導致汗水從皮膚上滴落，冰涼冷飲將有助於讓你保持涼爽，該篇論文雖然使用的是冷水，但研究者Jay表示，冷的運動飲料也應該產生同樣的效果。

——資料來源：Runner"s World

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