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膳食纖維很重要 如何輕鬆補夠膳食纖維

我們身體需要膳食纖維,因為我們的腸胃健康需要補充膳食纖維,幫助我們消化,保護我們的腸胃,那麼吃什麼能夠幫助我們補充膳食纖維呢?其實很多的蔬菜和水果中都含有很多的膳食纖維,大家可以試試,膳食纖維很重要, 如何輕鬆補夠膳食纖維。

1、選不太好嚼的水果

蘋果、鴨梨、大棗等組織較硬、不太好嚼的水果,往往含有更多的膳食纖維,而西瓜、水蜜桃、葡萄、哈密瓜等水分大、組織軟的水果,含膳食纖維相對較少。當然,水果多少都含有一定量的可溶性膳食纖維,所以多吃各種水果總是對的。

2、每天都有鮮豆

豌豆、毛豆等鮮豆都是高纖維食物,豌豆的膳食纖維含量約佔3%,毛豆達4%。每天可以在蒸飯、煮粥時加把豆。

3、果蔬是「膳食纖維大戶」

膳食纖維只存在於植物性食物中,如穀類、薯類、豆類、蔬菜、水果和堅果等,魚、肉、蛋、奶等動物性食物根本不含膳食纖維。因此,膳食要以植物性食物為主,動物性食物為輔。可以多選擇綠葉菜、南瓜、苦瓜、蘿蔔和胡蘿蔔等「膳食纖維大戶」。

4、關注那些「隱藏高手」

魔芋及其製品、鬼子薑、菊苣、麩皮等食物,雖然口感沒那麼有韌性,但纖維含量是常見植物性食物的數十倍。

5、多吃全穀物/粗糧,少吃精白米面

全麥、糙米、小米、玉米等全穀物/粗糧保留了穀粒的外層,紅豆、綠豆、白扁豆等雜豆類通常也只是粗加工,它們都保留了富含膳食纖維的外層部位,膳食纖維含量通常在6%左右,最高的(白扁豆)可以達到13.4%,而精白米面在加工過程中碾磨掉了穀粒外層,膳食纖維含量大減,其含量不及全穀物或粗糧的一半。土豆、蕃薯等薯類也是我們補充膳食纖維的好幫手。

6、多喝豆漿

大豆本身富含膳食纖維,但大豆製品在加工過程中,大都需要經過水洗和過濾去渣等工藝,導致很多膳食纖維流失。而豆漿,尤其是打全豆、不濾渣的豆漿,可以保留大部分膳食纖維,一杯200毫升的豆漿含膳食纖維約1.5克。

上面為大家介紹了我們應該怎麼樣補充膳食纖維,其實應該多吃點粗糧,也可以多吃點水果,比如蘋果,梨子等等,這些都含有很多的膳食纖維,五穀雜糧也是不錯的,為了我們的腸胃健康,一定要注意加強身體的護理。

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