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瑞幸開始教賺錢秘籍了

前天,瑞幸發布了三季報,雖然單季度還是虧損了5.3個億,但在公司自己提煉的亮點裡,營收同比翻了五倍。而且:

門市層面已經實現盈利。

根據瑞幸方面的解釋,所謂門市層面盈利,其實就是指扣除了行銷費用等成本計算出來的。

乃悟試著幫大家翻譯一下:

扣除豬肉影響,CPI總體平穩。

瑞幸已經上市半年了,投資者們從來沒有在這家公司身上看到過“盈利”兩個字。

公司創始人錢治亞也經常讓大家放棄幻想——公司現在不考慮盈利。

現在,投資者們第一次看到公司說出了這倆字。所以管他是什麽層面的盈利呢,買進去再說:

財報發布後,瑞幸股價大漲13%。

其實,瑞幸還是那個燒錢凶猛的瑞幸,只不過,現在燒錢的方式有些變化。乃悟研究了一下,瑞幸在有意識的降低補貼和成本。

首先是在材料方面。去年年底時,瑞幸宣布對咖啡豆進行了升級,選用了埃塞俄比亞的日曬西達摩咖啡豆。

乃悟在阿里巴巴上查了一下,所謂的埃塞俄比亞日曬西達摩咖啡豆批發價69元每千克,而產自雲南的咖啡豆為:

88元/千克。

郝大星說,這種升級,簡直是586到386的飛躍。他記得錢治亞自己說過,單杯瑞幸的原材料成本只有1到2元:

還有壓縮的空間。

除此之外,瑞幸均攤到每一件商品的廣告費用、折扣力度和門市運營等等成本均在穩步下降。很顯然,瑞幸不僅在考慮盈利的問題,而且已經開始做了。

除了降低成本,瑞幸的單品售價也在提高,單杯咖啡的售價從去年9月的10元一杯漲到了今年三季度的11元一杯。

雖然財務數據正在好轉,但瑞幸還遠遠談不上盈利。從單杯的售價和成本上來看,瑞幸每賣出一杯咖啡或者食品,仍舊虧損4.45元。

當然,還有別的方法攤薄成本。

比如正準備大乾一場的旗下新品牌小鹿茶。瑞幸的COO劉劍說過,小鹿茶的新零售合夥人模式不收加盟費,不但可以賣小鹿茶,還可以賣瑞幸的全系列飲品。

要想成為瑞幸小鹿茶的新零售合夥人,設備採購要15萬,裝修要7,8萬,還要向瑞幸支付5萬元的品質保證金(據說不合作了可以退)。

他們向潛在的新零售合夥人宣傳,只有你們賺錢了我們才分成:

最快3個月回本。

乃悟覺得這個模式簡直是神來之筆。高昂的店租、人力、設備、原材料等等成本完全轉嫁給了合夥人們。

錢治亞說,瑞幸最終還是希望是比較輕的方式,不要燒錢,而是輸出技術系統和方法論。

自己還沒有盈利的公司,怎麽輸出3個月就能盈利的方法論的,乃悟非常好奇。

有分析師在計算後告訴乃悟,如果把咖啡豆換成緬甸的,咖啡再淡一點,電梯廣告少一些,店面員工裁一些,用戶們都買账的話,瑞幸可能2020年上半年就能達到盈虧平衡。

郝大星說不用那麽麻煩,新零售合夥人按大區級、省級、城市級、區級、街道級層層發展,速度快的話,2020年星巴克可能已經被並購了。

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