一線城市輸給太原東莞

每經記者：余蕊均 每經編輯：楊歡

每日經濟新聞

圖片來源：攝圖網

難得有機會，太原可以作為北方的城市代表，東莞也能穩定輸出，力壓一線。

根據中國連鎖經營協會日前發布的“中國城市便利店發展指數”，2019年，廈門、太原、東莞、長沙、北京綜合指標位列前五，其中，太原、東莞和長沙均是連續三年躋身“五虎將”之列；此外，西安便利店保持高速增長，此番以24.6%的成績領跑36城。

有人總結，服務民生、便利消費這件事，一線城市沒有絕對的優勢，便利店裡，藏著另一種城市格局。

自2019年被寫入政府工作報告以來，便利店已成為部委和各地政府在擴內需、促消費時的“高頻詞”。就在上周，商務部再次加碼印發《關於開展便利店品牌化連鎖化三年行動的通知》。

通知提出，到2022年，全國品牌化連鎖化便利店總量達到30萬家，中等以上城市每百萬人口不少於200家門市，連鎖便利店24小時營業門市的比例不低於30%（含無人零售店）。

為了更準確地觀測各大城市的表現，我們對比了中國連鎖經營協會自2014年起發布的五份“中國城市便利店發展指數”，希望從一個更長的時間維度中看到便利店在中國的發展變化，以及城市的進步與不足。

需要說明的是，2015年為“中國城市便利店服務指數”，研究對象是便利店開展的便民服務，故不納入此次分析；

同時，最新發布的“2020中國城市便利店指數”的觀測對象實為2019年的發展情況，與“2017中國城市便利店指數”對應當年情況有所不同，或涉及統計口徑變化。（城叔特地向該協會求證，但未獲明確答覆，攤手）

01

圖片來源：太原發布

整體來看，東莞是唯一一個連續5次殺入五強的城市，廈門、長沙、太原緊隨其後，均有4次入圍，並分別有1次登頂。

歷次便利店指數綜合指標排名前五的城市

根據中國連鎖經營協會公布的計算方法，排名主要依據增長率、飽和度、24小時營業比例以及政策支持等四項指標。

總指數=增長率指數*30%+飽和度指數*40%+24H指數*10%+營商環境指數*20%

增長率=（2019年門市總量/2018年門市總量-1）*100%

飽和度=該城市總人口數/2019年該城市門市總量

24H比例=該城市24H總量/該城市門市總量

基於這套評價標準，太原迎來了少有的“高光時刻”，不僅力壓四大一線城市，更成為北方城市的代表。

城叔此前寫過一篇文章，論在北京，找對象和找便利店哪個更難？當時便有人提出，北京便利店貧瘠的原因在於三個“半”——季節原因造成的“半年的生意”，城市規劃帶來的“半條馬路的生意”和生活習慣只能做“半天的生意”。

事實上，不僅僅是北京，北方的便利店數量整體都要低於南方。那麽，為什麽太原沒有被北方寒冷的冬季困住？太原的便利店為什麽不是“只有半天生意可做”？

中國連鎖經營協會常務副秘書長王洪濤在接受媒體採訪時表示，太原的便利店指數這麽高，最核心的原因是消費者習慣問題。

公開報導顯示，在太原，連鎖便利店的發展最早可追溯到上世紀90年代。

據山西晚報報導，1998年，第一家“唐久便利店”在太原開業。這是唐久便利董事長楊文斌在考察日本市場後所做的一次完美“轉型”。

在日本，可以隨時隨地找到便利店並買到需要的產品與服務，比如品類豐富的應季鮮食、繳納水電燃氣費、列印複印資料、沖洗照片、購買電影票，甚至提供免費廁所，也就是說日常消費需求都能在便利店解決。

“要讓太原人享受到發達城市的便利，這是我開便利店的初衷。”楊文斌說。

業內也普遍認為，太原能夠打破“北方便利店荒漠”怪圈，主要得益於唐久便利和金虎便利兩家本地龍頭企業的加持。

太原2019年拿下頭名時，當地媒體曾報導，通過摸索太原人的生活節奏和消費習慣，唐久便利不斷探索新的服務模式，經營內容趨向高檔化、快餐化，如成立“麵包工廠”“鮮食工廠”等。

唐久不僅在太原開設了近千家門市，還在西安開設了近200家。報導稱，“據唐久便利總公司統計，一年有1億多人踏入唐久便利，平均每天接待35萬人。

金虎便利則採用多品牌化經營方式，把早早快餐、今度烘焙兩個品牌融入金虎便利店中，解決消費者對鮮食、快餐的需求，並且把品牌連鎖便利店行業發展擴大到山西全省，“以每月增加30家左右連鎖店的速度發展壯大，全省門市共1000余家”。

在中國連鎖經營協會最新發布的《2020中國便利店top100》中，唐久和金虎分列第13、15名，旗下分別擁有1580家、1391家門市。

太原市商務局商貿發展處一位負責人此前還表示，根據發達國家的發展經驗，當人均GDP達到1萬美元後，便利店會迎來爆發式增長。

數據顯示，2018年太原的人均GDP已突破1.3萬美元，“太原便利店行業迎來了爆發期，鼓勵支持便利店發展正當其時。”該負責人說。

02

圖片來源：攝圖網

作為最接近生活的零售業態，便利店的密度極大地影響著消費者的便利感。

早在2014年發布首份“中國城市便利店指數”時，發布方就特別提到了中國城市居民的生活便利性所處的水準——

2012年，每2800個日本人擁有一家便利店；中國台灣地區每2000人擁有一家便利店。從本次統計結果看，我國便利店的飽和度還處於較低水準。

東莞、上海便利店發展水準最高，平均每3000人就擁有一家便利店，其中東莞每2667人擁有一家便利店。但從總體看，大部分城市在5000人以上的水準，有的城市每2萬人甚至3萬人才擁有一家便利店。

如果以每3000人擁有一家便利店作為分界線，2014年僅有東莞、上海過線，而最新指數顯示，2019年共有五座城市邁過這道門檻，分別是東莞、長沙、太原、深圳和廣州。同時，跨過“5000人/店”大關的城市數量，也從2014年的6個增加到了2019年的15個。

單獨來看，東莞更是連續五次拿下“飽和度”第一。

歷年便利店飽和度排名前五的城市（部門：人/店）

最新數據顯示，在東莞，一間便利店可以覆蓋到1242人，優於深圳（1731人/店）、廣州（2803人/店）、上海（3769人/店）、北京（8889人/店）。

也因此，有人給東莞貼上了“便利店之都”的標簽。是什麽撐起了東莞的高密度？

一個重要原因也是因為連鎖品牌的存在。

在《2020中國便利店top100》上，總部位於東莞的美宜佳、天福分別排在第2、4位，對應門市數量為20706家、5360家。值得注意的是，另外突破2萬家門市的便利店皆是加油站型便利店（易捷和昆侖好客，分列第1、3位）。

公開資料顯示，美宜佳便利店，由東莞市糖酒集團控股。1997年成立以來，門市發展以廣東為中心，布局全國，截至去年7月，已進駐15個省市的20多座城市；

98%以上的門市是特許加盟店，24小時門市佔比70%；

在便利店主營業務的基礎上，逐步建立了包括食品加工、常溫物流、冷鏈配送、商貿、信息科技、便民金融等在內的延伸產業，完善便利店及配套產業。

有分析指出，和外資便利店以白領為主要消費群體不同，美宜佳、天福等本地連鎖品牌意識到東莞的人口結構以勞動密集型為主，應該有更接地氣的消費習慣，因而在不同區域做了差異化布局。

一個可供參考的對比數據是，美宜佳在東莞的門市數量超過3000間，而全家、7-Eleven均不到40家。

03

圖片來源：攝圖網

對行業而言，在零售業的變革浪潮中，便利店不斷注入新概念、新技術，再加上資本的助推，高增長是肉眼可見的。

2019年便利店增長率超過10%的城市佔所調查城市總數的55.6%，大部分城市便利店的發展保持了較快的速度。其中，西安的增長率達到24.6%，是所有城市中發展最快的，其次是北京（21.62%）和廈門（21.02%）。

從五份指數看，2016年曾出現過一次明顯的“集體擴張”，有16個城市的便利店增長率超過20%；從2017年開始，西安連續3次增長率超過20%；北京最近兩次的便利店增長率也超過了20%。

此前，有業內人士分析，西安便利店數量的快速增長既是因人口增加，也是對前些年市場缺口的補充。特別是近幾年西安城市擴建形成了更多商圈和居住社區，給便利店擴張提供了更大的空間。

對於一線城市的便利店們來說，面對高企的成本、激烈的競爭，則更應該把目光對準功能疊加，提高坪效。

商務部早前公布的一份工作簡報顯示，2019年前8個月，北京共新建和規範提升品牌連鎖便利店673家。連鎖便利店開展乙類非處方藥品零售工作取得進一步突破，已有58家連鎖便利店取得了經營板藍根、電子血壓計、醫用防護口罩等乙類非處方藥和二類非醫療器械銷售服務資質。

今年1月，商務部等13部門聯合印發了《關於推動品牌連鎖便利店加快發展的指導意見》，涉及簡化藥品經營審批手續、開展簡化煙草經營審批手續試點等多項舉措。

去年3月，便利店和停車場、便民市場等一同被寫入政府工作報告，是明確需要健全的生活服務設施。從現有的13萬家連鎖便利店增至2022年的30萬家，一線城市還有機會翻盤嗎？