重慶小面
一碗小面,體現出重慶人火辣不拘的性格~
食材
面條、青菜、豬油、辣椒油、醬油
花椒油、鹽、味精、蔥花、蒜末
香菜、熟芝麻、花生碎
步驟
1、先調味,一小杓豬油,這是小面如此飄香的秘訣~
2、味精調味,不喜歡的可以不放~
3、根據個人口味再加入辣椒油、蒜末、蔥末、醬油、花椒油、芝麻等。
4、煮麵和青菜,記住面要煮的軟硬適中哦~
5、將面和青菜撈出,放入有醬料的小碗中,再撒上花生碎~
一碗地道的重慶小面就做好啦~
端過來,開吃~
光看照片就已經口水直流了~
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