立秋以後，多吃這個菜，晚餐來一盤，腸胃舒服，還不擔心長肉

立秋以後，多吃這個菜，晚餐來一盤，腸胃舒服，還不擔心長肉。立秋以後，早上涼快了許多，沒啥事我就更愛逛菜市場了，這季節的蔬菜種類依然很多。前幾天我遇到了一種沒吃過的蔬菜，肯定不錯過，4塊錢一斤，長得像白菜，又有點像菊花，問攤主了解了一下，原來這菜叫菊花菜，是北京這邊的叫法，在南方都叫它塔菜，營養價值很高。

菊花菜，北方還真不多見，說是南方常吃。其實，秋季最應該多吃點這種青菜，水分大粗纖維豐富，無論是減脂還是去火都是好食材。寶媽最近又在減肉了，自打嘗過這個菊花菜以後，就喜歡上了它，連著5天晚餐都吃，網友們紛紛說“服了”。我覺著挺好吃啊，能飽肚還不長肉，腸胃舒服還健康。

菊花菜怎樣做好吃呢？我瞧著好多人用它來和口蘑、蝦仁、培根等來搭配，也有用菊花菜來做湯的，我覺著自己這個做法更省事，直接做個蒜蓉味道的，3分鐘搞定，很好吃。

【蒜蓉菊花菜】詳細做法

需要的食材：菊花菜（塔菜）一把，大蒜4瓣，乾辣椒適量，鹽適量，花生油適量

第一步，菊花菜是很大的一朵，像個塔型很漂亮，還沒來得及拍一張，就被寶爸給掰開了。菊花菜加點鹽，泡水洗淨

第二步，把菊花菜切一下，莖和葉分開放。炒這種莖長的蔬菜，莖葉要分開炒，這樣才能保留各自的口感

第三步，大鐵鍋燒熱，放入花生油，放入蒜末和乾辣椒熗鍋，炒出香味，炒到蒜末微黃

第四步，開大火，倒入菊花菜的莖部分，大火爆炒

第五步，炒到莖斷生，立馬倒入菊花菜的葉子接著爆炒，一打蔫就可以加鹽調味料了，炒勻出鍋。此菜，清爽開胃，尤其是用花生油炒菜，嫩香嫩香的，真是好吃極了，此菜，白嘴我都能吃一大盤！

關於炒青菜，用菜籽油或花生油更香，要是用豬油就更好吃了，可惜寶媽減肉肉中。其次，素炒青菜，蒜末和乾辣椒離不了，提香開胃增食欲。