【健康科普】痛風多半吃出來！不想尿酸高，怎麼辦？（附食譜推薦）

大家或許比較熟知健康有三大殺手，俗稱「三高」：高血壓、高血脂、高血糖。可您是否知道還有第四高，它已來勢兇猛，發病人數已遠超糖尿病（約1.14億人），僅次於高血壓（約2億人）和高血脂（約3億人）。它就是----高尿酸（高達1.7億人）。長期尿酸高從而會引發痛風！

通風(Gout)是什麼？

痛風是一種因嘌呤代謝障礙和（或）尿酸排泄減少而導致高尿酸血症的一種代謝性關節炎。它受種族、飲食、環境等因素的影響。大量的流行病學研究指出，痛風與飲 酒、肉類、海產品、碳酸飲料及含糖食物的攝取有密切關係。近年來我國痛風的發病率呈現上升趨勢, 發病高峰年齡多為40-50歲, 男性發病率高約佔95%。痛風多發作於關節部位，例如拇趾關節、踝關節,膝關節等。急性發作時關節等部位會出現紅、腫、熱、痛現象，嚴重可致關節殘疾和腎功能不全。

尿酸沉積在哪裡，哪裡就會引發疼痛！

血液中尿酸如果達到420（女性360）就會在許多器官組織中沉積，引發各種疾病。

1、沉積在軟骨 引發痛風性關節炎。50%以上的痛風性關節炎發生在大腳趾，反覆發作後，也可能出現在足部、踝部、膝關節等其他關節。

2、沉積在腎臟 引發痛風性腎病。嚴重時可能出現腎功能不全，甚至衰竭。

3、沉積在尿路 引起尿路結石。

4、加重心血管疾病 高尿酸血症患者急性心梗的發病率比正常人高26%。

5、加重糖尿病等代謝病 高尿酸血症患者中20%~50%的人患有糖尿病。

火鍋：一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤高出數十倍。

海鮮：嘌呤高的海鮮包括鳳尾魚、沙丁魚、帶魚、鯡魚、鯖魚、牡蠣、干貝等。

內臟：包括肝、腎、腸、腦、肚等含量高，100克中至少含有150毫克的嘌呤。

高湯：主要指濃肉湯、雞湯、火鍋湯等。高湯內脂肪、嘌呤都高，且為酸性，不利於尿酸的排出。

1. 多喝水，每天至少10杯水

保證每天2000毫升以上的飲水量，最好是白開水，淡茶水也可以，能促進排尿，幫助尿酸排出。

2. 每天多吃新鮮蔬菜水果

蔬菜中含有大量鉀、鈣、鎂等元素，每天吃500克蔬菜和2個水果，有利於提高尿液鹼性，促進尿酸排出。

3. 保證蛋白質的攝入量

保證每天牛奶和雞蛋的攝入，有利於降低尿酸。

4. 保持中輕度運動，控制體重

適度運動可減少體內脂肪堆積，改善人體代謝功能，利於尿酸的排泄。但避免劇烈運動，可導致尿酸升高，選擇健走、慢跑等中等強度運動最適宜。

食譜推薦

木瓜車前薏米飲

食材：木瓜30克，乾車前草30克，薏苡仁20克

方法：煎煮20分鐘，去渣後即可當茶飲。每天3次。

絲瓜茶湯

食材 ：絲瓜150克、綠茶5克、蔥1根、鹽適量。

方法：絲瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；蔥洗凈，切段備用；鍋中放入適量水，先放 入絲瓜、蔥及鹽，待絲瓜煮軟後，放入綠茶浸泡入味。絲瓜茶湯不宜空腹飲用，貧血患者及經期女性慎飲。

新鮮玉米飲

食材：玉米須100克，水適量。

方法：用新鮮玉米須加水煮1小時，濾出湯汁後即可當茶飲用。

痛風患者除了配合藥物治療，個性化膳食營養也非常重要。它即能讓您吃得營養健康，又能夠很好的控制嘌呤攝入和減少血尿酸濃度。如果您患有痛風或尿酸高，請及時顧問您的營養師，做到早改善早治療！

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