星巴克無奈宣布裁員，瑞幸和連咖啡已迫近星巴克腹地？

9月25日，星巴克首席執行官Kevin Johnson通過媒體郵件宣布：星巴克將做出重大改變，調整公司的組織架構，涉及從高層開始的裁員。

Kevin Johnson表示這一重大改變將從本周開始，預計持續到11月。此舉被認為是星巴克為了扭轉銷售停滯不前的局面，重新激發投資者興趣而做出的努力。

受此消息影響，星巴克當天股價應聲下跌。

作為目前全球最大的咖啡連鎖品牌，星巴克近期的一系列決策無不透露出一絲無奈與被動。而在這其中，中國市場玩家新勢力的異軍突起成了星巴克腳步放緩的最好解釋。

與此同時，進入9月以來，「三國殺」的另外兩個成員瑞幸咖啡與連咖啡近期卻動作頻頻，幾乎是以月度為部門，向星巴克發起頻繁的「襲擾」。

9月10日，連咖啡率先在上海掛牌成立「連咖啡學院」，佔地面積超過1000平米，號稱目前國內最大的咖啡學院之一。連咖啡此舉無疑是加大對於人才的培養和投入，在咖啡行業整體加速的同時，人才成為了最寶貴的資產。按照連咖啡的規劃，每年可培養超過兩萬名職業咖啡師。

同日，瑞幸咖啡官方宣布其門市數量突破1000家，高舉極速擴張的姿態。

9月16日，連咖啡在橫店影視城召開發布會，宣布其與影視城官方和東方風行文化傳媒達成三方戰略合作，成為唯一受官方認可進入橫店影視城的咖啡品牌。

僅僅3天之後，在星巴克和餓了麽合作啟動外賣試運營的第一天，瑞幸咖啡宣布其故宮箭亭店開業，把門市開進了曾經把星巴克趕出來的故宮，也是歷史首例。

9月25日，瑞幸咖啡宣布以官方指定咖啡品牌的身份出現在2018中國網球公開賽的現場，在此之前，它還以唯一指定咖啡飲品的身份出現在北京馬拉松的賽場上。

同樣在體育圈，連咖啡也有自己的戰場，近期上海綠地申花的主場比賽中，也出現了連咖啡的廣告身影。不知連咖啡是否也想藉此進軍體育圈？

橙藍雙方交替上場，如此高頻度的連番出招之後，老大哥星巴克顯得有些招架不住。

9月25日，星巴克和阿里的戰略合作，官方外送「專星送」如期上線，在北京上海區域性試運營。餓了麽為其量身打造的配送體系，以及星巴克品質品控研發團隊花了半年多時間設計的外送專用的冷熱飲杯蓋，都沒有讓用戶失望。

但儘管如此，算上9元的配送費，平均一杯咖啡40元起的高價格，也把大部分用戶推向了性價比更高的互聯網外送咖啡。另外，也有不少人指出，星巴克在推出官方的「專星送」同時並沒有清退其他代購，似乎也顯得市場「有點亂」，難怪有媒體人作出如此評價：

「總的來說，選擇星巴克專星送還是各類代購服務是由消費需求決定的。如果你需要更優質的體驗、更高效的配送服務、以及口感更好產品，建議使用官方授權的專星送，畢竟一分價錢一分貨。如果你講究的便利和優惠，那麼則可以選擇各類代購服務。如果住的太遠，門市覆蓋不到，那你只能選擇成本高昂的跑腿服務。」——《體驗了一把星巴克的外賣服務後，我發現代購可能更方便劃算》

一個月前，當星巴克宣布與阿里巴巴達成戰略合作推出官方外送服務時，不少人認為這將對各類代購和互聯網新軍們造成巨大的衝擊，但現在看來，星巴克帶來的影響與衝擊並沒有想像中的那般強烈，連咖啡與瑞幸咖啡依舊在這一嶄新的賽道上加速狂奔。

面對咖啡新零售們的猛烈進攻，星巴克看上去是「開源」（與阿里巴巴戰略合作）與「節流」（調整架構，內部裁員）雙管齊下，實際卻收效甚微。巨人的轉向還需要一定的時間。

星巴克巨人上路、瑞幸高舉高打、連咖啡多點開花，可以說，在咖啡領域的新零售賽道上，第一梯隊已逐漸形成。而在劍拔弩張的競爭態勢下，局中的一切都會變得更加有趣。