盛夏時節,炎熱和疲倦讓人無處躲也無處藏。這個時候,只想來上一杯冷萃咖啡,當冰涼順滑的咖啡液流入腹中,清爽和元氣才終於回歸身體。
冷萃咖啡不同於常見的美式冰咖啡,是用咖啡粉長時間低溫萃取而成。因此,冷萃咖啡的口感輕柔、不酸澀,更有絲絲甜味,夏天喝超清爽,絲毫不會覺得厚重。
冷萃咖啡好喝,但製作起來並不容易。用冷萃包自己沖泡,動輒都要泡上一整夜。到底有沒有隨時隨地、想喝就喝的冷萃咖啡呢?
這時候,相信很多廚友都會脫口而出:選三頓半呀!
Tip:與蘇打水或零度可樂搭配,建議先將少量水加入咖啡粉,變成咖啡液後再混合,這樣不會消掉氣泡,製成氮氣冷萃,在冰牛奶或濃稠的豆乳、植物奶中,也可以這樣操作。
三頓半的冷萃即溶咖啡,去年夏天一經推出,就火爆吃貨圈,它方便好喝,三秒即溶,簡直刷新認知。不管是辦公還是出遊,都可以隨時喝到不輸咖啡廳品質的冷萃咖啡。
今年夏天,三頓半的冷萃即溶咖啡全新回歸,更多驚艷口味、顏值更加吸睛,更有隨身攜帶的迷你快飲裝,一盒18顆,單杯價不到5塊,平時放幾顆在包裡,隨時都能和朋友開懷暢飲。
冷萃即溶咖啡的操作非常簡單,只要三步:打開小咖啡、把咖啡粉倒入杯中,加入冰水或冰牛奶攪拌均勻,全程只要不到一分鐘。
雖然操作方便,但其中的工藝可並不簡單。三頓半選擇了100%阿拉比卡豆,且SACC評分均為80+,經過20小時的萃取,濃度為濃縮咖啡的2倍,確保咖啡風味不打折扣。最終100g咖啡豆僅能生產出15g冷萃,可見其精華。
如果說之前的第一代是主打冷萃,第二代突出還原,那麼此次新推出的第三代1-6號即溶咖啡粉是做加法,把前兩代合二為一,兼顧了溶解性能和風味還原。
此外,新系列1-6號咖啡豆升級了,都是全新風味。其中,1號是清新的花香風味,3號是明亮的紅茶香,6號是濃醇的黑巧克力,由淺到深,從30%淺烘焙到100%超深焙分布,每一個的口味都讓人耳目一新。淺的適合搭配冰水或蘇打水,深的搭配牛奶則更有濃香的口感,滿足不同的喜好。
因為提取工藝更完整,風味更清晰,香氣更豐富,而還原工藝更精準,已經可以支持表達10%烘焙度的差異。
而新上架的迷你快飲裝,有3個對應的風味:冷萃,拿鐵和美式,風味和口感上也更接近廣受咖友好評的經典123冷萃系列,是前代風格的延續,而且包裝更加小巧可愛,每隻只有2g重,外出時隨手抓兩顆放進包裡,不佔地方,想喝就喝。
常規裝的即溶咖啡,每顆能沖200-240ml咖啡,迷你裝的可以衝出140-160ml。
廚友@P_tti 拍攝的對比圖
三頓半的新品,依然是維持了優秀的性價比,每顆只要不到8元,就能喝到星巴克品質的冷萃咖啡。
心動的話,就快點下單吧,這個夏天就靠它續命啦!現在購買24顆裝,兩件立減20元,還加贈超可愛的彩蛋!
·· 廚 友 評 價 ··
●廚友@0夏天0評價道:
小罐子比去年又升級了,味道從1-6,由淺到深。實在是很方便,夏季必備,工作室和家裡都備著呢!
○廚友@小單飛咖啡評價道:
新品必須要品哦!好喜歡
●廚友@13樓的幸福烘焙評價道:
每次出新品就想買買買
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