兒童花式饅頭，南瓜紫薯花朵饅頭你聽過嗎？聽這名字都想吃一口！

饅頭是一種很好吃很有營養的食品，饅頭有著悠久的歷史，也是中國北方的一種傳統特色麵食之一，在中國的北方飲食文化，饅頭佔有非常重要地位。如今饅頭的做法也在不斷的變化和創新，尤其是一些關於兒童喜歡的花樣饅頭新做法也是層出不窮。下面就為大家推薦款兒童花式饅頭——南瓜紫薯饅頭的做法。

【1】準備食材

南瓜，紫薯，牛奶，溫水，乾酵母，白糖。

【2】製作流程

將南瓜去皮去瓤，然後切成小塊。紫薯洗凈，然後將南瓜塊兒、紫薯放入鍋中蒸煮20分鐘左右。然後取出，將南瓜用杓子碾成泥。取個碗，碗中加入乾酵母，加入適量的溫水，將乾酵母化開，攪拌均勻。盤中加入麵粉，然後將南瓜泥、酵母水和牛奶，倒入麵粉中，攪拌均勻。加入少許白糖，攪拌均勻後，用手揉成光滑的南瓜麵糰。

用杓子將紫薯碾成泥，將紫薯泥和剩下的一半酵母水和牛奶倒入麵粉中，攪拌均勻，然後用手揉成光滑的紫薯麵糰。然後將兩個麵糰蓋上布，放於溫暖向陽處發酵一個小時左右，當面鼓起膨脹至原來的兩倍時，將發酵好的麵糰取出，將發酵好的麵糰分別取兩塊兒，然後擀成兩張圓餅。然後將擀好的圓餅疊放在一起，從圓餅的底部開始捲起，卷緊，最後捲成長條狀。然後用刀切成長度大小均勻的饅頭胚。將做製作好的饅頭胚放在案板上發醒半個小時左右。最後鍋中加入適量的水，放入蒸籠屜。然後將發醒好的饅頭坯，放入蒸籠中，大火蒸20分鐘左右，再改用小火，蒸5分鐘左右即可。

【3】製作小貼士

麵糰攪拌和面的時候一定不要太硬，麵糰要活的軟一些，這樣蒸出來的饅頭口感更好。在和面的時候可以根據自己的口味習慣添加白糖、牛奶或者雞蛋液等，這樣可以讓饅頭更香甜，吃起來更美味。

蒸饅頭的時候蒸籠屜上，最好抹上少許油或者鋪上荷葉等，這樣可以防止饅頭麵皮兒粘在籠底，同時蒸好的饅頭不要立即打開鍋蓋取出，蒸上3~5分鐘左右燜一會。然後再打開鍋蓋，這樣可以保證饅頭不走樣，讓饅頭吃起來更好吃。