武威是一個包容的城市，這裡有各種風味的面食
作為土生土長的武威人
從小就對面食情有獨鍾
無面不歡，無面不樂
武威人愛吃麵，尤其是犄角旮旯的老味道，每家老店幾乎都有自己的傳說故事。人氣火爆的那些特色小面店，你都吃過嗎？
武威漸漸冷起來，吃貨們的心在躁動！！
（總有一碗，是你的最愛）
牛肉面
牛肉面，是武威人早餐最佳選擇，說實話，武威人吃牛肉面的速度可不是吹的，大清早，一碗熱氣騰騰的牛肉面簡直整個人都好了，在武威，美好的一天從一碗牛肉面開始！
行面(三套車）
作為武威人，一提起“三套車”就饞的要命，三套車不僅在武威，在西北都聞名遐邇。提起三套車，大家第一個想到的應該就是北關市場，要上一碗行面，切上半斤鹵肉，倒一杯紅棗茯茶，美哉！
炒面片
在中國，炒面算是紅遍大江南北的家常美食。而在武威沒有什麽能比得過一碗炒面。武威炒面有炒拉條和炒面片之分，相比於炒拉條，更喜歡吃炒面片，簡直百吃不厭......
炒拉條
炒拉條是北方特色面食，面吃著非常有筋道，滑溜。在武威，炒拉條是人們非常喜愛的日常吃食，無論是自己家中做飯、街上就餐都能見到它的身影。
臊子面
在武威，臊子面也是一碗再平常不過的美味了。武威人比較愛吃臊子面，臊子面營養相當全面，豬肉、木耳、豆腐、胡蘿卜、蒜苗及各種調料做成的臊子湯，再加上勁道爽口的細面，特別是天冷的時候來一碗，吃著舒坦。
涼面
武威涼面譽滿河西走廊，是武威比較受歡迎的大眾特色美食。你可以看見武威人流量最高或集中的地方，總是有賣涼面、面皮子的店，可謂是大街小巷處處都有賣涼面的地方。
肉托面
武威人做面總有一種情懷在裡面，面的做法五花八門。在武威，還有一種特色面叫肉托面，一碗上好的肉托面，面勁道，牛肉薄厚均勻、味道很講究。
炒撥魚
涼州撥魚子也是武威特色美食，製作時舀一碗麵粉，倒進涼水，攪拌成軟溜溜的一團，使一根竹筷順碗沿一蹭、一旋，就撥出一條“魚”，反覆多次，水沸“魚”亂遊。近年來涼州市場上，於家撥魚子當佔上風，給涼州百味小吃增添了一份獨特風味。
青稞面搓魚子
青稞面搓魚子是武威古浪特色面食，在涼州市場有一家味道特別好吃，調上醋、辣椒、蒜，味道好吃極了。
砂鍋面
是不是武威土著，就看你認不認得出這家砂鍋面！它就是火爆武威的不一樣砂鍋面，在武威已經開了好幾年了，火爆的樣子應該每個武威人都知道吧！
扁豆面
武威扁豆面的特色在於扁豆湯。小小的褐色扁豆是事先用砂鍋文火煮好的，面條是切成細小的菱形旗花形狀的，等鍋裡的水燒開了，把面下進去，再把煮好的扁豆攪拌進去，加點鹽，熗點蔥花，撒點香菜，一鍋子扁豆面就做成啦！
轉百刀
武威人家家戶戶都愛吃的轉百刀面，從小吃到大.......
羊肉香頭子
在河西走廊重鎮武威市的眾多地方特色小吃中，羊肉香頭面以其獨特的風味令人回味無窮。約上三五好友，要上一碗羊肉香頭子，一邊擼羊肉串、一邊吃香頭子.....
揪片子
揪片子是武威一種家常面食，葷素搭配營養豐富，端在手裡暖身，吃到肚裡暖心。加上西紅柿就變成解酒神器，什麽都不加養胃專用，加上蘑菇，又是一番風味。
油潑面
油潑面是一道色香味俱全的陝西西特色小吃，面條煮熟後潑上油辣子兒得名。武威人能夠接受這樣濃鬱的面食並且加工傳承，於是，油潑面在武威的做法還要加上蒜香，味道口感更佳啦~
刀削面
刀削面，是山西的漢族傳統面食，為"中國十大面條"之一 ，流行於北方。武威人愛吃麵，自然對刀削面也是十分喜愛，加之改造成了有涼州風味的刀削面。
炸醬面
炸醬面不是武威本地的特色美食，但對於愛吃麵武威人來說忙裡偷閑擼上一碗熱乎的炸醬面，滿足！舒服！扎實！
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