對於減肥的人來說一定不能吃零食，尤其是高熱量高糖的零食，不然就會前功盡棄了。但是有時餓了怎麽辦呢？我就吃鹵蛋，以前買著吃，但是想想又怕買的放了糖啥的影響減肥效果，於是乾脆自己做吧！自己做可以隨自己的喜好添加作料，還能注意不加那些對減肥不利的調料哈哈！而且做好的鹵蛋真的特好吃，因為有鹵肉的那些材料，吃著就跟吃肉似的特別解饞。這鹵蛋也是孩子春遊點名必須要帶的，他的同學都惦記著呢！今天分享出來，趁春暖花開您也給孩子做些帶著出去玩吃吧！比買的好吃還放心。
今天用的是來自貴州的長順綠皮雞蛋，頭回見到綠色的雞蛋，不知道還以為是鴨蛋呢哈哈！長順綠殼雞蛋因產於長順縣而得名，已完成了“三品一標”認證，因其具有“四高兩低”的特點（即高蛋白，比普通雞蛋高0.7個百分點；高氨基酸，比普通雞蛋高18%左右；高卵磷脂，是普通雞蛋的3-5倍；高微量元素，鋅、硒、碘含量是普通雞蛋的5—10倍；低脂肪，比普通雞蛋低5個百分點；低膽固醇，只有普通雞蛋的30%），是上等滋補佳品，具有滋陰補腎、生血補氣、強身健腦之功效，而且可入藥治病，被視為治病良藥和病人產婦的滋補珍品，被譽為“雞蛋中的人參”。
所需食材：綠皮雞蛋600克 鹽4克 紅燒醬油125毫升 香葉小茴香花椒大料適量 清水適量 薑10克 乾辣椒一個。
製作過程：
1準備好所有食材：綠皮雞蛋600克 鹽4克 紅燒醬油125毫升 香葉小茴香花椒大料適量 清水適量 薑10克 乾辣椒一個。
2雞蛋洗乾淨放鍋裡煮熟。
3煮熟的雞蛋去皮重新加沒過雞蛋的清水，然後加入125毫升紅燒醬油。
4再加入所有香料。
5薑切片放進去。
6再加4克鹽攪拌一下，煮開後蓋蓋子小火繼續煮一小時。
7煮一小時以後將所有香料撈出去丟棄，蓋蓋子用湯繼續將雞蛋浸泡一晚。
8浸泡一晚後顏色更棒啦！開吃吧！
小提示：天熱的話就放入冰箱浸泡，雖然好吃一天也不要吃太多呦！
#山貨上頭條#
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室