讀懂紅白肉，記住人體不可或缺優質蛋白，科學合理預防腫瘤

針對有些讀者問的，如何恰到好處的預防腫瘤，小番健康認為，可以通過戒煙、增加體育鍛煉，飲食調整，三個方向能夠有效預防腫瘤發生。

讀懂紅白肉，記住人體不可或缺優質蛋白，科學合理預防腫瘤

醫學界曾提出，大約三分一的腫瘤是與日常飲食息息相關的，所以腫瘤形成與我們平時生活方式非常有關係。例如，紅白肉的攝入比例就與消化道腫瘤形成有關，經過合理的飲食調整，可以預防這部分腫瘤的形成。一般來講，我們將沒有退的動物肉，稱為白肉，四條腿的動物肉稱為紅肉，兩條腿的動物肉鑒於紅白肉之間。

而還有一種如火腿、臘肉、醃製肉等稱為加工肉。具體分析這些肉類，能夠發現紅白肉實際上沒有明顯的分界，也就是我們不可能隻吃紅肉或隻吃白肉。要記住這一點，隨著紅肉與加工肉攝入增多，對腫瘤是有助長作用的，但是白肉則沒有這種助癌作用。

所以，讀懂紅白肉與腫瘤的作用以後，我們再來看人體應該如何補充這些肉類。平時常聽到的優質蛋白，主要來源都是動物肉類，所以我們不應該因為動物肉類與腫瘤關係，就輕易放棄動物肉類。實際上，動物肉所含蛋白質與人體的蛋白質是比較近似的，也就是常說的優質蛋白。

這些優質蛋白是植物蛋白無法取代的，醫學上隻提倡減少加工肉和紅肉攝入量，簡單來說，就是控制紅肉的量，並相對應的增加白肉攝入就可以了。腫瘤預防的另一端是增加蔬果的攝入，因為水果含有豐富的維生素、微量元素，這些營養都有很強的抗氧化性。

無論是青少年、中老年、兒童，不同年齡段的人群都可以通過增加水果來預防腫瘤。小番健康建議，無論是健康人還是腫瘤患者為了延長生命，都可以攝入不同顏色的蔬果。比如，每日一個橘子、一個蘋果、一個梨、一根香蕉。蔬菜如芥菜類、甘藍類、白菜類、十字花科類。返回搜狐，查看更多

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