窮的只能吃的起泡麵了，這句話正在漸漸成為歷史。
因為不僅僅是原來的泡麵的單價漲了，新推出的產品也水漲船高，動輒十幾二十幾塊也不鮮見。
來自寶島台灣的品牌“康師傅”和“統一”，在中國方便麵市場可謂兩大巨頭，以前主打大眾品牌，方便麵單價不超過5元，近兩年也開始布局高端市場了，尤其是統一企業中國(00220)，更是將進軍高端市場作為業務突破口。
智通財經APP觀察到，統一的滿漢宴方便麵6碗裝網售價格180元，康師傅（00322）的express系列網售單價也達到約25元。
網友紛紛表示“吃不起吃不起”。
淨利暴增，股價大漲
智通財經APP觀察到，統一企業中國於5月7日盤後發布了2019年一季度業績公告，稅後利潤3.8億元人民幣，同比大幅增長48%。
高盛和美銀美林分別上調目標價至7.5和8.2港元，中金公司更加樂觀，上調目標價至9.22港元，給予“增持”評級。
不過二級市場的反應已經超乎了想象，8日直接逆市高開，盤中一度升逾16個點，收盤漲幅12.64%，截止10日收報8.28港元，在恆指回調的情況下，三日上漲15個點，僅用三日便已經突破了高盛和美銀美林的目標價位。
根據年報披露，統一的業務主要是飲料和方便麵的銷售，按照2018年收入計，飲料業務營收佔比58%，方便麵營收佔比39%。
其中飲料主要有茶飲(紅茶、綠茶)、果汁、奶茶(阿薩姆)等，除了基礎產品紅茶綠茶之外，“小銘同學”在2018年也開始發力，而阿薩姆奶茶13.6%年增長遠超其他產品，為業務增長貢獻了巨大力量。
方便麵這一塊兒，以“老壇酸菜牛肉面”為主打，2018年開啟全國布局的“藤椒”系列，一直維持雙位數增長的“湯達人”系列，都成為業績增長的基底。新增品牌“都會小館”以及前面提到的“滿漢大餐”系列，成為新的增長點。
根據年報的披露和指引，統一近幾年一直在發力高端市場，2019年也將延續這一目標。雖然在一季報中沒有透露具體的業務細節，智通財經APP認為，利潤能有前所未有的速度增長，跟高端產品布局不無關係。
被迫轉型，效果如何?
實際上統一開始轉型升級，其中也有迫於無奈的成分。智通財經APP了解到，一是大眾口味的變化，對方便麵有了更多要求;二是外賣業務的興起，其方便快捷的特性，也擠佔了方便麵的市場空間;三是同行業競爭，老對手“康師傅”不僅市佔率高，銷售收入更多，其下沉市場的布局，留給統一的市場空間進一步壓縮。
而之所以進軍高端市場，主要是因為，中低端產品利潤空間越來越小了，這方面業務近幾年處於連年虧損狀態，就連統一和康師傅這樣的龍頭也頂不住，而且在高端市場的參與者目前也比較少。
從效果上也是比較顯著的，自2013年外賣業務興起後，一直到2016年，統一的營收都處於下滑狀態，從233億元降至210億元，這期間開始布局高端市場，2017年開始反彈至213億元，直到2018年的218億元。
銷售毛利率從2015年的36.83%一路下滑至2017年的33.11%，2018年才基本保持住沒再繼續下降。但是淨利率卻不同，近三年都處在明顯上升的趨勢中。
而據智通財經APP了解，這是因為統一一直在控制成本，除了銷售成本方面，其市場推廣成本也一直在控制，其增速在放緩甚至負增長。
這說明統一的淨利潤增長不是依靠總收入增長同步帶來的，而是依靠“勒緊褲腰帶”擠出來的，可以推斷，一季度的利潤大增也極有可能與此有關，而對於還有多大的擠壓空間，智通財經APP並不持有樂觀態度。
因為行銷成本的控制肯定是有限的，新產品進入市場需要大量行銷開支，這就意味著成本將會再次加大。但是不大力推出新的高端產品，原有業務就會繼續低速增長甚至虧損。所以統一對於新產品的推出力度和效果到底怎麽樣呢?
為了驗證利潤增長的來源，智通財經APP統計了幾款新產品在天貓商城的銷售數據，從2018年1月份開始到現在，自熱火鍋總銷量約15000份，月均銷售不足1000份;自熱米飯月55000份，月均大概3900份;而前面提到的高端方便麵“滿漢”系列，總銷量只有2000多份，滿漢大餐月均銷售780份，滿漢宴月均銷售只有77份。
橫向對比一下，老壇酸菜和湯達人其中一個口味月均銷量就超過了2000份，新產品中也就自熱米飯可與此一戰。
智通財經APP分析認為，新產品自熱米飯具有正餐替代品的作用，因此銷量也最大，而且也比較有潛力;而自熱火鍋帶有一定的獵奇心理，但是從味道和體驗上來說，都跟普通火鍋相去甚遠，難有想象空間。
方便麵就更加慘淡，雖然統一致力於打造方便麵的高端市場，但顯然消費者並不買账，超過20塊的價位，真的不如一碗相同價位的拉麵來的實在。
至少從目前來講，作為消費者，工作忙了可能選擇中低價格的方便麵解決一下，或者擠點時間吃頓飯，而不會選擇30一碗的泡麵。
所以，先不說統一對於高端方便麵的定位是不是太高了，從行銷費用上看，又沒捨得大力度推廣，又想以此突破業務瓶頸，“空手套白狼”的好事哪有那麽多?
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