牛初乳越來越多地出現在市場上，已經成為媽媽們新的消費熱點。牛初乳對寶寶的健康能產生哪些作用？對增強抵抗力起多大作用？寶寶需不需要使用呢？要做個精明的媽媽，就要了解牛初乳的真實面目。請跟我們來來看看吧。
關於初乳這件事
我們都知道，寶寶出生後最初5-7天內母親分泌的乳汁為初乳，它是寶寶所能得到的最重要食糧，其中除了富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分外，還含有豐富的免疫因子、生長因子等功能組成，能夠幫助寶寶迅速適應外界環境，加快生長髮育和抵抗疾病。為什麼母乳餵養的寶寶在6個月內不易生病，就是因為他們從初乳中得到了大量的免疫球蛋白。這些免疫球蛋白就像「小衛士」，天天守護著寶寶的健康。不過，6個月之後，初乳帶給寶寶的免疫因子比起初乳的營養就少了一些，寶寶的健康就好似少了一把有力的保護傘。
牛初乳具有與母親初乳非常相似的成分與功效，是母牛分娩後頭6次分泌的乳汁。除了含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質等營養成分外，還富含天然免疫因子及成長因子等活性功能組合，能攻擊侵入人體的致病原，抑製病菌繁殖，是一種能增強人體免疫力、促進組織生長的健康功能性食品。加工出來的牛初乳產品，是經過配方標準化生產出來的產品，是真正純天然、原汁原味的健康性食品。
牛初乳粉VS普通奶粉之比較
牛初乳究竟適用於哪些寶寶？
牛初乳適應以下三種類型的寶寶：
1． 體質弱、經常生病的寶寶。
2． 非母乳餵養或母乳不足的寶寶。
3． 在需要提高免疫力抵禦病毒的特殊時期，牛初乳也不失為是提高寶寶免疫力的好辦法。
另外，一些體弱多病的中老年人也可以食用，增強體質、防疾病。
如何鑒別100%牛初乳粉和添加奶粉的牛初乳粉
現在很多牛初乳粉都宣稱是100%牛初乳粉，要鑒別其實很簡單：聞一聞、嘗一嘗就知道。100%的牛初乳粉帶腥澀味，直接倒入口中比較難吃。添加奶粉的牛初乳則有奶粉的香甜味道，這其實是有些生產廠家為了減低生產成本欺騙消費者的一種做法，消費者在購買時應注意區別，以免上當。
如何正確食用牛初乳粉？
為了確保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破壞，食用牛初乳時不能直接用剛燒開的水沖調，而要用低於50℃的溫開水攪拌均勻後兌入牛奶、米糊等流質食物中飲用。
除了袋裝、罐裝和片狀的牛初乳產品，牛初乳作為一種保健品在吃法上也有很多的講究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。
講究一：空腹。空腹狀態腸道負擔小，所以對於攝入的食物吸收會更加「專一」；
講究二：和奶粉配合著吃。有兩個原因：
其一，牛初乳營養成分比較固定，並不完全符合人體需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到營養物質綜合的效果；
其二，普通奶粉裡的乳蛋白，對牛初乳的活性成分起保護作用，在前者配合下，後者的功效更加容易發揮出來；
講究三：看包裝說明服用。不同牛初乳產品成分含量不同，不同年紀的人適合服用牛初乳產品的量也不一樣。
從餅乾泡水到麥乳精，再到豆奶芝麻糊，繼而流行吃麥片，接著便是純奶、優酪乳，打著營養旗幟的這些液體食物曾給我們美味的感受，也記住了歲月變遷的痕跡。出現於上世紀末本世紀初的牛初乳是當下最具爭議的一種食品。對於牛初乳，有些人把它描繪成包治百病的「靈丹妙藥」，也有些人認為這是商業炒作的噱頭。其實，這些都是太過偏頗的看法。食品營養學專家認為：對牛初乳應該有正確的認識，才能得到最合理的應用。媽媽們不要把牛初乳當成是寶寶提高抵抗力的唯一法寶，在平時的生活中，均衡營養、適度運動、合理作息才是真正讓寶寶健康的方式。我們希望媽媽們都能養育健康好寶寶！
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