小心肝：春節喝的酒會在你的肝內代謝

2017年春節，親朋好友聚餐、宴會、酒席一波接一波，中國人宴席上別的可以少，酒是少不了的，甚至不少聚會都變成了拚酒場。不喝酒沒氣氛，對於平常就喜歡小酌幾杯的人說，更是要喝的大醉才肯罷手。

一起喝酒

5個關於酒的真相

1.酒精沒有任何營養價值，其熱量高於碳水化合物和蛋白質。

1克酒精在體內將代謝產生7千卡熱量，相同重量的脂肪、碳水化合物和蛋白質分別為9千卡、4千卡和4千卡。需要說明的是，酒精沒有任何營養價值和生理作用，故營養學稱之為「空熱」，即空的、沒有價值的熱量。另外，酒精在體內不會轉化為脂肪，也就是說，單純喝酒並不會使人變胖，但它會影響脂肪和碳水化合物等轉變為熱量，喝多了會間接導致發胖。

2.酒精在胃裡就可以被吸收，空腹喝酒很傷胃。

乾，喝酒

酒精不需要經過消化酶的分解，進入人體後，大約20%在胃內被吸收，其特點是：空腹時吸收快，胃內有食物時吸收慢；啤酒比白酒吸收慢；胃內酒精濃度低時吸收快，濃度過高，胃黏膜遭到破壞，吸收慢。也就是說，空腹時酒精吸收快，人很容易喝醉，對胃腸道傷害更大，容易引起胃出血、胃潰瘍。其餘的80%會進入小腸，過量的酒精也會損傷腸黏膜。

3酒精會隨血液進入全身器官，飲酒過量傷全身。

比如酒精會讓中樞神經處於興奮或抑製狀態，嚴重者可導致呼吸、循環系統及肝功能障礙，甚至因中樞神經麻痹死亡；酒精不僅會導致酒精性心肌病、高血壓等，更會造成心梗、腦梗突發；在大量酒精的作用下，全身血液循環加快，容易使眼睛充血，損害視網膜。

4、大部分酒精在肝臟代謝，醉酒對肝臟的傷害不亞於肝炎。

喝酒

90%以上的酒精在肝臟代謝，肝臟內的氧化酶以每小時處理6~7克的速度把酒精分解成水、二氧化碳和糖。醉酒對肝臟的傷害不亞於得肝炎，而且醉酒次數多了，真可能患上肝炎。短時間內大量飲酒導致的中毒，會讓肝臟組織因缺氧而壞死；長期大量飲酒，會引發酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化等。

5、酒精代謝會消耗B族維生素，可能導致情緒出問題。

大量飲酒會消耗身體所儲存的水溶性維生素，特別是B族維生素，因為酒精在肝臟中的代謝需要它們的幫助。並且，長期大量飲酒會讓消化吸收功能減退，造成體內B族維生素缺乏，帶來情緒不穩、精神不濟等問題。

5個不傷身的喝酒法

喝酒前吃點東西。

這樣做，一是能減少對胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三是可以攝入酒精代謝所必需的營養物質。可選擇的食物有奶類和豆漿等蛋白質飲料，蘋果、南瓜等富含果膠的果蔬；全麥麵包、雜糧粥等富含澱粉和B族維生素的食物。

喝酒

選低度酒，小口慢喝。

在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對胃等器官的損傷更大。

不要多種酒混著喝。

兩種以上的酒混著喝會表現出某種「協同作用」，更易引起頭昏、噁心、嘔吐，以及其他中毒癥狀。

喝酒的同時大量喝水。

在喝酒間隙多喝白開水，或喝杯果汁，可以加速酒精從尿液排出，減少肝臟負擔。

研究發現，蜂蜜成分中含有一種大多數水果中沒有的果糖，它可以促進酒精的分解排泄，保護肝臟。喝酒前、後喝些洋槐花蜂蜜水，可以解酒，治療酒後頭疼。

控制喝酒的量。

中國居民膳食指南建議，成年男性一天飲用酒精的量不超過25克，相當於啤酒750毫升，或52度白酒50克。成年女性一天飲用酒精的量不超過15克，相當於啤酒450毫升，或52度白酒30克。