哪些食物可以補血

在我們生活中，有的人會有貧血的現象，那麼，哪些食物可以補血呢？

一、甜蜜水果類(葡萄、紅棗、桂圓)

含金量：富含磷、鈣、鐵等礦物質，並有多種維生素和氨基酸，有補氣血、強筋骨之功。《本經》中更是記載：「紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。」

推薦：可當一般水果吃，也可用作煲湯、粥。桂圓紅棗粥，健脾養心，補血安神。

二、深色蔬菜類(菠菜、胡蘿蔔、南瓜)

含金量：含有豐富的鐵質和胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液品質。南瓜中還含有「鈷」和「鋅」，「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細胞的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血不可或缺的原料。因此，清代名醫陳修園曾稱讚「南瓜為補血之妙品」。

推薦：新鮮南瓜汁、新鮮胡蘿蔔汁、排骨南瓜盅、南瓜銀耳羹，鮮甜美味，好喝又營養。

三、紅黑藥材類(黑豆、黑木耳、髮菜、紅豆、花生)

含金量：鐵質、蛋白質和氨基酸含量高。

黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎，有助於腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在於腎。至於紅色食物補血，理論則源於「以形補形，以色補色」。

黑豆助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。黑木耳養陰補血、潤肺明目。花生則能補血止血。

推薦：花生燜豬蹄，黑豆魚頭湯，髮菜豬骨湯。

四、鮮美肉類(烏雞、豬肝)

含金量：養陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補虛損，養陰血，大補氣血，對陽虛、氣血兩虧者宜之。

推薦：黑豆烏雞湯、豬肝炒菠菜。

五、乾果類(黑棗乾、紫葡萄乾、桑葚乾)

含金量：含鐵量增加，其中以桑葚乾為最，桑葚乾每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中「補血果」的稱號。在曬製過程中，最有利於一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

推薦：黑棗乾和桑葚乾適宜煲湯和煲粥。

以上是金投熱點網小編為您介紹關於哪些食物可以補血的問題，更多的熱點知識請關注金投熱點網。