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水田裡的這種野芹菜,常吃能降血糖血脂,還有美容養顏和抗癌作用

在廣大的農村地區最常見的就是各種的野花野草,無論是山坡樹林,還是田野溪邊,甚至是房前屋後,漫山遍野。一到春天的時候,到處呈現一派欣欣向榮的景象。各種野生植物也都開始長出嫩芽。在這個時候農村人就會去採摘一些野菜來食用,剛開始抽芽時味道最好,營養價值很高。

記得小時候跟隨大人就採過這樣一種植物。它的莖是空心的,葉子呈三角形,外形與芹菜非常相似且香味也相近,家鄉人都叫它為水芹菜。它一般生長在池沼邊、河邊和水田裡,是一種水生野菜,南方各個地方都有分布。

水芹菜又名野芹菜、水英、刀芹、牛草、楚葵、蜀芹菜等。水芹菜除了是一道營養價值高的美味外,還具有很高的藥用價值,比市場上人工種植的芹菜還要高。

1、平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分,有助於清熱解毒,平肝降壓的作用。血管灌流可使血管擴張,用主動脈弓灌流法,它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應,並可引起降壓。在中醫臨床上對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、降血糖血脂

水芹菜能降低血糖,幫助身體清除大量的「壞膽固醇」,減少血栓的形成,能起到降血脂的功效,有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效,有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝的功效

3、養血補虛

水芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。它還富含鋅芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮,西方稱之為「夫妻菜」。

4、鎮靜安神

水芹菜含有的色氨酸可以直接作用於人類的神經系統,能緩解神經緊張和焦慮,也能提高人類的睡眠品質,對人類的心煩與失眠等不良癥狀都有明顯的治療作用。對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。

5、美容養顏

水芹菜能促進機體代謝,具有美容養顏的功效,適合失眠及睡眠品質差的人群食用,能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏,有利於將體內的毒素排出體外,能美容養顏,延年益壽,還有強身壯體、美容護膚、提神補腦的功效。

6、護胃醒酒

水芹菜屬於高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能。把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒護胃的效果。

7、防癌抗癌

水芹菜富含食物纖維,經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑製腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。

你吃過水芹菜這種野菜嗎?


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