幾道簡單營養的家常菜推薦給你，好吃又健康

河蝦豆腐湯

材料：內酯豆腐、河蝦、鹽、料酒、老薑、生薑

做法

1、河蝦買回來後，剪去蝦槍和蝦腳，清洗乾淨。內脂豆腐把上面的封膜撕去後用清水沖洗一下。

2、鍋中倒入適量油，先把老薑放入爆出香味後把清洗乾淨的河蝦放入鍋中。快速翻炒至河蝦變色後加入適量料酒炒勻後加少許鹽調味。

3、再加入1杓生抽，炒勻後加半碗開水一起煮開。

4、然後把盒中的豆腐用鍋鏟弄成小塊後放入鍋中一起煮開即可。出鍋前撒上香蔥

蒜薹回鍋肉

材料： 嫩蒜薹、五花肉、郫縣辣豆瓣、蔥、薑、蒜、乾紅辣椒、花椒、八角；

做法

1.各種用料洗凈備齊；鍋裡加水、蔥薑蒜、八角、花椒、料酒燒開，煮出香味；放入洗凈的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入為好；

2.煮肉的時候江乾紅辣椒、蔥、薑、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫縣辣豆瓣剁成蓉；撈出煮好的肉放入冰箱冷凍2-3分鐘，等外表不燙手的時候切成厚3毫米，寬3厘米左右的薄片；

3.將切好的肉片放入煮肉的湯頭裡浸泡汆燙一下,稍稍瀝乾水分；鍋燒熱後加少許油，將肉片平鋪在鍋裡稍微煎一會，使之微黃出油；

4.倒入乾紅辣椒、蔥、薑、蒜薹、大蒜、郫縣辣豆瓣，小火炒出紅油；改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許肉湯不停的翻炒，等蒜薹表皮起皺起鍋即可；

老乾媽醬排骨

材料：豬排骨一斤、老乾媽香辣醬兩大匙、獨蒜一個、老薑一小塊、料酒兩大匙、鹽適量。

做法：

1、排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝乾水分。

2、薑、蒜均剁末。

3、鍋中放油燒至五成熱，下薑、蒜末炒出香味。

4、再下老乾媽香辣醬稍炒。

5、倒入排骨、料酒翻炒約兩分鐘。

6、加一至兩斤水（視個人喜歡排骨的軟硬度而定），加蓋用大火燒沸後改小火。

7、燒到湯汁將乾時放鹽，改大火收汁。

8、湯汁收乾至亮油時，起鍋裝盤即可上桌。

肉末海蠣煎

做法

1.把海蠣清洗乾淨，加入適量的番薯粉加少許的水。加點鹽巴，再加少許生抽攪拌下

2.鍋裡放點油，把肉末翻炒至熟，把肉末炒酥一點更香

3.倒入攪拌好的牡蠣