姥娘今年已86歲高齡，身子骨還算硬朗，耳不聾眼不花，就連牙齒也沒有脫落，就是胖了些。曾問姥娘長壽秘訣，她開玩笑說頓頓吃西瓜醬，不知道是不是這個原因。姥娘所在的村子很小，如今留在村裡的農民都種西瓜。每當西瓜成熟，當地農民就會選出最好的幾個西瓜，摻上豆曲做成西瓜醬。下面隨51養生小編一起來看看吧！
在外人看來，西瓜醬跟普通的豆瓣醬沒什麼區別。但姥娘說，可不一樣，吃起來還是有著很大差別的，經過長時間的發酵醬製，西瓜本身獨有的美味與豆曲及散鹽充分融合，可要比豆瓣醬爽口多了。
又是一個大晴天，剛進家門，就聞到了做醬的味道。每年做西瓜醬時姥娘都會選擇一個晴朗的氣象，將霉好的豆曲充分曬乾，倒進剛刷好晾乾的缸中。
發了霉的豆曲不好看，但當地農民都知道，只有這樣的豆曲做出醬來才好吃。
西瓜醬中的水分全部來自於西瓜，西瓜和豆曲的比例也要嚴格控制。每年姥娘做西瓜醬，母親都會到姥娘家幫忙。「這小兔崽子，都快30的人了，還偷吃西瓜，屋裡又不是沒有，想吃自己開一個去。」忍不住偷吃了一塊瓜，結果挨了姥娘一頓笑罵。
將西瓜與豆曲攪拌好後，姥娘將稱好的鹽巴撒到缸裡。西瓜是自己種的，豆子和鹽巴在村裡的大集上買的，姥娘算了算帳，今年的醬多了點，拋去西瓜，做這一缸醬最多十來塊錢。「咱一家子能吃一年哩，多劃算。」姥娘笑著說。
86歲的高齡，在農村已算長壽，而且姥娘一身無病，她常對人們說，只要孩子們不嫌棄，自己再活個十來年都沒問題。
將鹽與上層的西瓜簡單攪拌，姥娘將切好的生薑放了進去。姥娘說這個薑要多放，到時候更好吃。
大料很簡單，只有一把八角。姥娘將八角掰碎後放進醬缸，姥娘的手胖乎乎的，皮膚上的褶皺也不多，誰會想到，姥娘曾是村裡最能受累的人之一。
一缸醬在一家人一上午的忙活下，總算完成了，守著一缸醬，姥娘露出了笑容，一口整齊的牙齒，誰會想到這已經是八十多歲的農村老人了。姥娘說，這缸醬夠咱一家人吃一年，生吃、炒菜、拌飯都好吃。「糟上半個月，今年的新醬就能吃了，到時候再回家來拿。」
醬做好，爹娘將缸裡一層外一次的封好，嚴嚴實實，不讓缸裡的水分外流。對這種醬，有人說不衛生，吃了會致癌，但姥娘說：「甭聽他們胡謅，俺吃了一輩子，都快90了，也沒見生啥病。」
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