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教大家一道非常好吃的肉末茄子,做出來比肉都好吃,超級下飯!

教大家一道非常好吃的肉末茄子,做出來比肉都好吃,超級下飯!

材料:茄子、肉沫、生抽、老抽、雞精

步驟:

1.把茄子去皮,切成長段,加入鹽醃製。

2.把醃製好的茄子清洗乾淨,然後裹上澱粉,放進鍋中炸硬備用。

3.生抽、老抽、蠔油、清水、澱粉攪拌均勻。

4.鍋中放油,加入肉末、蒜末、小米辣、黃豆醬,加入調汁。

5.把茄子放入鍋中翻炒,收汁即可出鍋。

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